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先來考一個腦筋急轉彎：狼來了！猜一種水果名稱。你猜得出來嗎？那就是今天要介紹的主角：楊桃（羊逃）！ 當你咳嗽喉嚨痛、聲音沙啞的時候，長輩通常會叫你喝杯鹹楊桃汁，就能減輕一些不舒服的症狀。這可是有點根據的喔！《本草綱目》上記載：「楊桃果，主風熱，生津，止渴。」尤其夏天口乾舌燥時，來杯冰涼的楊桃汁，真是解渴又降火氣。 楊桃果實的長相很特別，共有五稜的凸起，橫切面看起來就像星星，因此外國人也把它叫成星星果。也有人說，在傳入中國時，因為它的果實是懸掛在枝頭上的，因此被稱為「桃」，又因為是過洋而來的，所以稱為「洋桃」，傳開後卻誤成為「楊桃」。 也許你常吃楊桃做成的各種食品，像生食楊桃、蜜餞、醃製楊桃、果醬、楊桃汁等，但它其實是由酸楊桃和甜楊桃分製而成的。酸楊桃果實大而酸，比較少生吃，可以用來作菜或加工蜜餞；甜楊桃則清甜無渣，味道可口。還沒成熟時是綠色或淡綠色，成熟時會呈黃綠或鮮黃色，皮薄如膜，非常多汁，果實有90%都是水分。
楊桃鮮果含糖量在各種鮮果中居首位，內含蔗糖、果糖、葡萄糖，改良後甜度更高，連楊桃心都可以吃；它還含有維生素C、磷、鉀、檸檬酸、草酸等成分，水分多，熱量低，膳食纖維也不少。選購時要挑選果肉肥厚有光澤沒有瘀傷的最佳，直接放在陰涼通風處即可，不用放進冰箱，否則反而容易產生褐變。
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臺灣種植楊桃的面積以臺南市最多，主要產區集中在楠西區，苗栗縣次之，以卓蘭最知名，其他像彰化縣、屏東縣、南投縣和雲林縣則較為零星。主要的品種有二林種和馬來西亞種。二林種又稱為軟枝種，果肉比一般品種更厚實，果皮顏色黃中透白，特點是柔軟多汁、肉質細緻、酸甜合宜，是目前臺灣最美味的品種；馬來西亞種則是最大宗，果實比較大，成熟時色澤橙黃，甚至是橘紅色，非常鮮豔，加上味道特別甜，非常討好。
