文旦柚變成蜜糖、果醬、柚皮糖
八月桌布mita採木耳
黑嚕嚕的木耳怎麼來
臺灣杉做成的木凳(圖右前方);桌子和靠...
有特色的木頭 國產木材
洛神葵色澤艷麗,果將、蘋果酸含量高。
果膠、蘋果酸含量高 養顏美容的豔麗紅寶石—洛神葵
蘆筍培根起司捲
冬瓜
希望廣場有屋頂不怕大太陽、下大雨,外面...
臺北希望廣場 當季蔬果週週買
林佳樺與父親共同養殖臺灣鯛魚。
林佳樺開發常溫食品 為臺灣鯛魚加值
喜歡吃營養午餐嗎?
大、小學生合作 為營養午餐添新意
不只能吃還能染布的柿子
生活小學堂 不只能吃還能染布的柿子 (教材下載)
噶哈巫Amo來了!
每塊方巾的藍色都不一樣!
藍染工藝 傳統也能很美麗
早期人們需要倚賴採集、狩獵獲取食物。(...
走入山林 原住民的狩獵智慧
黃金小鎮休閒農業區
悠閒的午後,靜下心來泡壺好茶吧!
走訪茶鄉,亮點茶莊變身觀光景點(二)
我的無米樂
種子有著薄薄透明的翅膀
開花像火焰、種子裝翅膀~火焰木種子盆栽
它叫垂葉武竹,雖然名字裡有個『竹』,但...
叫竹,卻不是竹~垂葉武竹種子盆栽
挑選地瓜葉,選擇葉片完整,寬大、新鮮。
盆栽地瓜葉 扦插超好種
豆芽菜是豆科植物的嫩芽
簡單易上手 種出健康豆芽菜
里山是指由聚落、耕地、池塘、溪流與山丘...
抑制外來種蔓延的方法
黑鮪收穫
漁業衝擊
黃山雀
台灣的特有種鳥類
國土保育
黑面琵鷺攝影精選集
113年9月
當月份桌布-月曆版 期間限定
Mita版
113年9月份著色畫
Mita樂活之節能減碳篇
廟口埕
一隻遠從西伯利亞來的小白鶴,因迷航而意...
金美國小附幼與小白鶴邂逅的奇幻旅程
最喜歡在田裡捉金龜子的許語芮,可以從金...
與自然共舞,享受田間生態的許家三姐弟
老三靖諺貼心地主動去幫媽媽採龍鬚菜
阿里山小少年製茶 導覽 野炊 樣樣通
賴青松家門前的菜園租給年輕人種田,以菜...
穀東俱樂部,織夢的快樂一家人
農糧署兒童網
農業知識入口網植物圖鑑
行政院兒童e樂園
冬至在國曆 12 月 2 2 、 23 日,這幾天的陽光直射南回歸線,造成北半球白天最短,晚上最長,所以稱冬至。過了冬至以後,白天就會漸漸變長,晚上漸漸變短。這是一年 24 個節氣中,最重要的一個節氣,也是年終最重要的日子。家家戶戶都要做湯圓,吃了後表示增加一歲,因此有「吃了冬至丸,又大了一歲」的說法。
以前在冬至前後,到處可以見到每家用石磨磨糯米,還會準備包湯圓的內餡,等到晚上大家一起搓湯圓,這就是「冬至(節)圓」。冬至搓湯圓有一家大小團員過冬的意義。不過北方人有些是吃水餃或是餛飩,表現各民族不同的飲食文化。「冬至」對於大眾的意義非常深遠,在民間最重要的活動是祭祀祖先,用意是要讓祖先知道,這一年快要結束了,因為堅守祖先的訓示,使家業蓬勃發展,後代子子孫孫都有成就。然而客家人認為這一天是牛的生日,會準備粄糰餵牛,感謝牛一年來的辛勞,因此有人將冬至的所有祭拜活動,稱為「謝冬」。
古代農耕時期,一年辛苦到這個時候,可以修養進補恢復體力的時候了,而且可以開始準備過年的物品。
但是,漁民在這個時候是最忙碌的,因為這個時候是烏魚繁殖的季節,根據漁民的經驗,冬至前 10 天和冬至後 10 天是最佳捕獲的時間,這時候烏魚卵較大,也是製作烏魚子最好的材料,俗話說:「冬節食烏正當時」。這時是捕捉烏魚、製作烏魚子,是沿海漁民的重要收入,所以天氣雖冷,大家卻很期盼寒流帶來的烏魚,可以讓漁民有一個豐收的季節喔。
【種植】 北部:皇帝豆、菜豆、蘿蔔、石刁柏、蕪青 中部:廿日蘿蔔、石刁柏 南部:冬瓜、茄子、路蕎、韭菜、蘿蔔、大蔥
【漁撈】 安平:馬鮫、烏魚 高雄:硼串、過仔魚、沙魚 東港:過仔魚、馬鮫、烏魚、沙魚
資料來源
資料改寫自國立臺灣歷史博物館、遠足文化共同出版「臺灣生活圖曆」
田園之春叢書-臺灣二十四節氣