霜降是在每年 10 月 2 3 、 24 日，這時的天氣開始有霜結凍的情形，所以叫霜降。從自然科學的觀點來看，霜不是降下來的，而是在地面凝結而成的，因此要在地面夠冷時才會出現結霜的現象。因為臺灣位於南方此時的天氣還是炎熱，在平地很少有發生結霜的情況。降霜是秋天最後一個節氣，也就代表秋天即將結束囉！

　　這時的東北季風開始吹起，山坡野地芒花盛開，正是賞芒花的好季節呢！然而花草樹木都即將枯萎，高山上也因為日夜溫差大，所以可以欣賞紅葉的景觀。柑橘類盛產的時節是在「霜降」，因此在這時節會在大街小巷看到賣橘子、柳丁的小販，然而臺南麻豆的白柚，也是再這個時節盛產期。

　　在漁產方面，淡水、彰化、臺西、澎湖等外海可捕到白腹鰆等。臺灣西部及東北部海域的水溫已降到 26 度，是白帶魚適水溫帶，所以在蘇澳沿海可以捕獲。臺灣周圍海域的水溫較高，所以適合高溫的魚族，仍有旗魚、沙魚、加納、白帶及紅目鰱等。這個時節在南部高雄和屏東有硼串和目賊等魚類，北部的淡水出海口則是有龍蝦的蹤跡喔！

　　臺灣九月下旬，在南部會有許多的廟會舉行「王船祭」的平安祭典。王船祭大約是每 3 年舉行一次，祭典的時間維持 7~8 天左右，將奉玉旨的千歲爺接上岸，經過數天的遶境，希望代天巡守的千歲爺能將地方上的鬼怪等收服，典禮最後會將一艘供千歲爺乘坐的王船火化送走千歲爺。王船的造型古雅，顏色鮮豔，船邊四周都堆上紙錢、油、米、柴、炭，把 12 瘟王送上船，就點火將王船火化，信徒們在熊熊的火光中用虔誠的心祈求海上與陸上皆平安。還有， 9 月 19 日 是觀音菩薩出家的紀念日，信徒也會在當日到觀音廟進香祈福。

【種植】

北部：馬鈴薯、捲心菜、皇帝豆、角菜、刈菜
中部：番椒、火焰菜、蕪菁、番茄、蒜仔
南部：芹菜、番椒、番茄、蕪菁、火焰菜、萵苣

【漁撈】

淡水：棘鬣魚、魚昷魚、龍蝦
高雄：硼串、卓鯤
東港：目賊

資料來源

資料改寫自國立臺灣歷史博物館、遠足文化共同出版「臺灣生活圖曆」

田園之春叢書-臺灣二十四節氣