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打拼的莊稼兄
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奉茶
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稻草人
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阿爸牽水牛
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曾經到澳洲念書，也到台北工作，28歲那年，顏伯伯因為父親痛風發作，毅然回到高雄路竹，接棒家中的養殖事業。顏伯伯為了提升養殖技巧，到各個專業的漁業試驗所甚至屏科大上課受訓。他家養過的魚很多，只是，大都因為同一個原因而更改，當魚產量過多，價格就開始下跌，只好一再轉型。曾經成為吳郭魚魚苗繁殖場，後來利用原來的深池改養淺池飼養的虱目魚，沒想到養殖成功，甚至魚季可以過冬，一般冬至前就必須撈捕完的虱目魚，他家的魚可以一直養到春天才銷售。後來有飼料公司找他合作改以完全人工飼料飼養，他還協助推廣，在多方接觸下，他又養過鰻魚、鱸魚，累積豐富的實際養殖經驗。
由於經常與飼料公司合作，顏伯伯對飼料比別人有更深入的了解。當飼料公司提出顆粒狀的浮動飼料時，他在試用三個月後，覺得浮狀飼料更能觀察魚兒食用的狀況，適時調整投餵數量，減少剩餘飼料汙染水質，也能節省成本，值得推廣。他還在自家魚場試驗，鱸魚原本習慣吃沉在水裡的食物，為了讓牠們吃浮在水面的飼料，他從魚苗開始餵食浮狀飼料，讓牠們慢慢習慣，終於成功馴化吃浮狀飼料的金目鱸。
圖片來源：顏啟仁
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早年的養鴨人家，會在池裡兼著養魚，當時沒有水車設備，因此就以好養雜食的吳郭魚最普遍，只要吃鴨子殘留的飼料不必再餵食，這也是顏啟仁伯伯從小接觸的第一種魚。沒想到長大後，養魚成了一輩子的事業，更是自創方法馴化了原本只吃水底魚蝦的鱸魚，改餵浮狀飼料，真的是第一名的鱸魚達人。
92年鰻魚藥物殘留、鰻魚苗供應不穩，以及95年石斑魚孔雀綠事件，都帶給自家魚場慘痛的損失。因此，顏伯伯改以純海水、生態養殖金目鱸魚，完全不使用抗生素及任何化學添加劑，而且以一年鱸魚、一年白蝦的輪養方式，讓兩種沒有共通魚病的水產避開傳染病困擾，成功打造防火牆。
20幾年的養魚生涯，顏伯伯總是一再求新求變，鰻魚無法輸日，他就加工製作蒲燒鰻；石斑魚事件後，改養鱸魚；甚至自創品牌「岩喜屋」，並且通過產銷履歷驗證，在網站上分享創意料理、教人吃魚，建立穩定的宅配銷路。他說，鱸魚有個其他魚種難以取代的優點，它的取肉率高達到45%，甚至可以將魚刺全部取出，因此他以魚排外銷到澳洲，開拓台灣之外的市場，近十年來銷售情況極佳，真是養殖產銷一把罩啊！
