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因為父親年老，希望鄭伯伯返鄉接下芒果園，因此他在中年才轉行當農夫。雖然芒果外銷的前景很好，但是真正接棒後，才發現種植沒有想像中容易。不過鄭伯伯認為，既然要投入，就要夠專業，他開始到各個農改場請教專家，改變父母原來慣行農法的種植方式，並且組織產銷班，和班員一起努力，提升芒果的品質。他的芒果先成為吉園圃安全蔬果，並且堅持理想，更進一步在2008年通過產銷履歷驗證。 在今年一月的農曆年前，臺灣出現一波波寒流，那時正好是屏東愛文芒果開花時節，很多花遭凍傷，可能會減產一至兩成。而臺南也是愛文的主要產地，鄭伯伯說，臺南雖然沒有受到寒害，不過受果的情況也不理想，也是和氣候有關。 他說，芒果的公花和母花同株，一旦氣溫過低，母花的花粉管會凍傷，就很難授粉，無法結果。除了氣溫，陽光也很重要。如果在花朵盛開期，日夜溫差超過12℃，日照時間沒有超過2小時，也會授粉不足。今年臺南就是遇到這樣的困境。 芒果除了寒害當然也怕蟲害，一種名叫鈍口小黃薊馬的病蟲害，曾經使玉井芒果的良果率只剩1至2成。他配合防疫檢疫，整整花了4年才找到防治技術，也因此獲選100年度的防疫先鋒。他還熱心幫助不識字的老農友班員作各項紀錄，一起成為推動產銷履歷的專業農夫。 鄭伯伯的果園也有芭樂和蜜棗，但還是芒果種得最好，有6成外銷日本。他的芒果因為果肉香氣足，既甜又大顆，還跟優格店家合作生產芒果果醬，是很受歡迎的招牌產品呢！
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愛文芒果是很多人喜歡的水果，尤其芒果冰，更是夏天很受歡迎的季節性冰品。臺南市玉井區果樹產銷班第
