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椪柑的老家在印度，臺灣椪柑是 1796 年自中國嶺南移植到新竹縣新埔鎮為最早，現在是臺中、雲林、嘉義和臺南為主要產地。椪柑的名稱由來，大概是因為它的果皮蓬鬆，好像充了氣一樣，有膨脹的感覺，於是以閩南語發音就變成「椪柑」，特色是果肉柔軟，甜美多汁。 桶柑因為產期正好在農曆年前後，因此又稱為年柑；早年由於農家將桶柑儲藏於木桶中運輸，所以稱之為桶柑。品種可細分為桶柑、海梨柑、高牆桶柑，盛產期分別是桶柑在 12 月至 2 月、海梨柑在 12 月至 3 月、高牆桶柑在 1 至 5 月，產區多集中在新北市、新竹縣市和臺中。
購買椪柑時不是越大越「椪」就越甜，要挑選皮色橙黃鮮豔，手感較重，而且臍部凹陷平廣者，口感較甜。桶柑和茂谷柑則要選皮薄結實、手感重、果蒂較細者為佳。吃橘子一定要記得，要連果瓣上的脈紋一起吃喔，那是柑橘類輸送養分的通道，有大量的維生素 C ，不要為了口感好反而把營養浪費掉了。
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過年家裡的桌上總會擺著一盤黃澄澄的柑橘，例如桶柑或柳丁，不但可以增添喜氣的顏色、用諧音討個吉祥之外，飯後來個柑橘還可以幫助消化解膩，很適合作為聊天時的「零食」。... |
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逢年過節，家裡擺上一盆有著橙色鮮豔外皮、多汁酸甜的橘子，飽滿討喜的外形，又象徵吉祥好運，頓時就覺得喜氣洋洋。臺灣常見的橘子有椪柑、桶柑和茂谷柑，這三種橘子外形各有特點，而且來歷可都很有趣喔！
臺灣的茂谷柑是臺灣大學園藝系退休教授林樸在民國 60 年代由美國佛羅里達州引進試種的，以中南部種植較具規模，主要集中在嘉義的梅山、竹崎、雲林古坑、斗六、臺中東勢及水里等地區。茂谷柑的糖度高、風味佳，果肉呈深橙色，果實堅實扁圓形如車輪狀，外觀很容易辨識，很受消費者喜愛。不過因為果皮薄而光滑，小朋友可能比較不會剝皮。
