小時候家境不好，經常得跟著大人到農家收成後的田裡撿番薯，沒想到現在居然以種番薯聞名，好像命中註定要成為番薯王！楊協翰伯伯的家在雲林縣二崙鄉，鄰近沙土飛揚的濁水溪高灘地，他的父親除了務農之外，還經營農藥行，接手的楊伯伯對農藥味道很厭惡，又深知農藥對人及環境會造成很大的危害，因此，在他40幾歲時決定不再販賣農藥，甚至下定決心從事有機種植，讓作物和動物也不受毒害，開始了他「白天當傻子，晚上當騙子」的辛苦生活。
濁水溪南岸土壤雖然肥沃，楊伯伯曾經種過西瓜和水稻，但是拒用農藥與肥料的種植方式及沙地水份流失快的特性，稻米收成並不好，因此花了6年研究濁水溪生態與復育土質，依循著適時、適地、適種的自然法則，選擇了很適合在地下伸展的番薯，又經過2年獲得興大有機認證，現在他種的臺57號有機黃金地瓜，皮特別薄，肉質鬆軟綿密、甜而不膩，打響了原味番薯園的名聲。
為了無農藥無肥料的堅持，他到處尋找可以對抗病蟲害的方法，像利用生物治劑、天敵或種植菸草、苦楝等作物，還用塑膠圍籬將地圈起來，對抗貪吃的老鼠。剛開始的兩年，知名度不高，銷路不佳，慢慢的，連皮都能吃的好品質終於受到肯定，現在一年能夠產銷一千多斤。楊伯伯種的地瓜外皮細薄易破，只能由人工細心採收，鄰居的歐巴桑們，就成了他的好幫手。而且他一年只種一季地瓜，從8、9月開始播種，大概12月可收成一直到5月，然後讓土地休息，晒太陽、泡水再種植田菁當綠肥，培養地力。
雖然楊伯伯的有機種植並不是一路順遂，也曾經被懷疑有機栽培的真實性，但是他很樂觀的說，種有機有兩種人，一個是傻子，一個是騙子，而他兩種都是。白天當傻子，即使看到作物長不好，也要埋頭苦幹傻傻的做；晚上當騙子，要一直騙自己，明天、明年會比較好。他現在不但多種了栗子地瓜和紫心地瓜，更研製各種加工品，要讓更多人都能吃到地瓜最美好的原味。
