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和很多返鄉青農一樣，原本在臺北念書就業的陳叔叔，放下他很有興趣的錄音師工作，回家照顧年紀漸長的父母。2002年回到屏東，他成為飼料廠的業務，接觸了養雞業，摸索出什麼飼料、如何養殖最好，然後才決定自己要蓋畜牧場。經過了3、4年，陳叔叔開始思考，養雞最難的就在於人工管理問題，而且養殖過程其實很不透明，該怎麼讓管理更科技化，讓雞肉吃得更安心？ 他引進了德國的全自動機器，電腦控制給水給料，以恆溫乾淨的豪華雞舍養小雞，有了好的生長環境自然就不易生病，不需要用抗生素；等雞長大了，就轉入寬敞的平地放養，兩階段的分區模式管理很有成效，目前規模足足有20萬隻雞，更獲得全縣第一張產銷履歷的認證。
陳叔叔除了與志同道合的年輕人籌辦音樂祭，也集合農漁畜牧的青農們組織農往直前發展協會，一起提升並推動在地食材的品質，他們還成立了田中央門市，產品必須符合4章1Q其中一項，才能上架販售，也就是吉園圃、CAS、有機農產品、產銷履歷TGAP等4標章，以及QRcode可追溯系統的標章，希望以建立品牌的負責態度，讓消費者對屏東的優質農產品更有信心！
圖片來源：萬金畜牧場 陳建福
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一手彈吉他搖滾樂，組織在地年輕人籌辦音樂祭；轉身又變成拒不用藥，飼養無毒健康雞的專職雞農──位在屏東，萬金畜牧場的陳健福叔叔，經常南北奔波，卻忙得不亦樂乎，他用音樂充實大家的心靈，用健康的雞肉滿足大家的胃，半樂半農的生活，過得趣味盎然。
從國中時期就喜歡流行音樂，開始自學彈吉他，到了大學還創立熱音社，即使轉換了身份，音樂，仍是陳叔叔不會放棄的摯愛。在他看來，養雞和做音樂，對社會的貢獻值是相同的。他說，音樂無國界，不受地域的限制，因此在國境之南也一樣能推動，他希望藉由音樂凝聚起更多返鄉年輕人的心；而他養雞，則是希望能以更平價的方式提供好食材，讓人吃得安心健康，為國人的食安盡心力。
