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家裡有魚塭及蚵田，黃叔叔小時候是玩著蚵串、螃蟹長大，也因此大學和研究所都念了相關的漁業及水產養殖科系。辦了休學才告訴當時在大陸工作的父母，這是他的第一個挑戰。爸爸一開始很不諒解，別人是考不上臺大，兒子明明很會念書卻休學。但從小就很有主見的黃叔叔認為，文憑只是一張紙，學到什麼更重要；最後，連爸爸媽媽也回來加入他的行列，目前是負責養蚵的大主力。 黃叔叔說，七股的水質極優，這裡沒有工廠廢水汙染，宛如西海岸唯一淨土，養出來的蚵仔也特別肥美質佳。但是就像所有第一線的農漁友一樣，他看著家裡的蚵仔便宜賣給盤商，但在臺北大餐廳裡，卻是論顆高價販售，要怎樣才能改變這樣的情況？
一開始，沒有資本開店，但是爺爺常說，養蚵不需要餌料成本，雖然不見得賺錢，但自食足夠，絕不會餓死，因此，他大膽的從網拍下手，這是他的第二個挑戰。老人家覺得，盤商一次可以收購幾十甲的蚵仔，靠網路這樣十斤十斤的賣，要多久才賣得完？沒想到，在口碑相傳下，居然一週可以賣出好幾百斤，在中秋前後甚至到好幾千斤，還賣到缺貨。這時，才終於獲得老人家的信服。 接下來，他開始到夜市擺攤，蚵仔現烤現吃，這是他的第三個挑戰。其實一開始大家都很懷疑，烤蚵仔根本是臺南人最平常不過的生活模式，會有生意嗎？但在來源穩定、品質好加品管嚴的堅持，以及弟妹、夥伴的努力下，蚵男的品牌就如同烤蚵的火，發光發熱了。臺南觀光局，甚至將他的故事拍成微電影：《蚵男，不難》，也介紹出七股的風光。
2015年，黃叔叔又有挑戰：開店！除了有蚵爸蚵媽親採的鮮蚵，堅持品質的他，每晚打烊後休息一下，清晨天還沒亮就到漁港採購其他漁貨。黃叔叔說，人生不是單行道，回到家鄉呼吸著乾淨舒服的空氣，可以和家人一起快樂生活，這才是他認為最圓滿的生涯規劃。 圖片提供／蚵男黃翊誠
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他是蚵男，不是柯南，但認真追求理想的目標都一樣！剛過30歲的黃翊誠叔叔，來自有著得天獨厚好環境的臺南七股，因為求學而暫居臺北，經過6、7年的適應，仍然不喜歡這樣的生活，就毅然的從研究所休學，回到家鄉，一邊等著當兵，一邊思考未來，最後，他決定從爺爺奶奶手中，接下了養蚵的工作。
