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父母在故鄉開的是西藥房，蔡得黃伯伯則是當地有線電視的業務主管，2008年離開媒體後，將原先出租的田地討回，開始當起專職農夫種稻，並在朋友介紹下，蓋了溫室種起桔梗花。但是在他看到因為噴灑農藥，鳥喝了周邊的水後暴斃，他的人生轉了更大一個彎，開始反省慣行農法對土地與環境的破壞。因此，他和幾個理念契合的夥伴，開始以友善土地的方式耕作。因為名字的臺語諧音像「蔡刀王」，從此蔡伯伯就被暱稱為蔡刀，而他也真的宛如揮著刀，為夥伴開闢出一條無毒農業的道路。
蔡伯伯說，水林平時少種蔬果，沒有對應的產業鏈可以運輸，因此他選擇種植黃豆、綠豆、玉米、地瓜等雜糧。現在他們有幾個核心農友，種植不同的作物，農忙時就互相支援田間工作，不必另外雇工，這樣大家的利潤就會在彼此之間流動，果然是肥水不落外人田啊！
圖片來源：蔡得黃
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雲林縣水林鄉有個傳說，因為明朝末年水賊聚集此地，做著無本生意，因此被外界稱為水賊林。而這幾年，一群重視環境友善土地的農友，在一把破荊斬棘的「蔡刀」帶領下，成立水賊林產銷平臺，做的卻是了不起的買賣。
沒有務農背景，蔡伯伯就到縣府的有機專班進修專業知識，再向資深老農請益，吸收實作經驗。他對無毒的堅持，甚至感動了老農跟著他的方法種稻，再由蔡伯伯幫他銷售。因此，蔡伯伯與農業班的同學，一起設置水賊林友善土地組合產銷平臺，2014年又聯合鄰近北港農友成立「土香小農店鋪」，推動地產地銷，更希望為志同道合的農友打開銷售管道。甚至還有20出頭的生力軍，也決定返鄉跟著蔡伯伯學習，整合了水林老中青三代的力量。
宜蘭友善耕農賴青松曾說：「你哪顧我的巴豆（肚子），我就顧你的佛祖」，對蔡伯伯影響很大。他把「佛祖」視為人的理想期許或是目標信仰，當民眾以消費讓農夫得以溫飽，農夫以友善種植回饋土地，照顧的正是我們子孫共同的未來。這也是他不計成本，也要以理念優先的動力！
