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法律系畢業的黃稚淋，原本回到家鄉南投集集準備司法特考，沒想到民國99-100年間正值香蕉嚴重滯銷，不懂香蕉為何會產銷失衡的她，開始研究相關資料，竟然意外發掘，集集山蕉在歷史文化上的特殊背景及意義。因此，她一頭栽進山蕉的文史搜集，並與家人研發各種香蕉製品，並於民國105年成立「集元果觀光工廠」，希望擦亮臺灣香蕉王國的美名。
▲ 黃稚淋將香蕉融入食農教育，讓民眾更認識香蕉。 香蕉種植傳至黃稚淋，已是家族第五代，當她開始了解集集山蕉的歷史文化背景後，欲罷不能，她發現從日治時期開始，集集就是山蕉很重要的產地，甚至愈了解才發現，香蕉品種非常多，不僅僅是市場上常見的品種，讓她感受到臺灣香蕉王國的稱號名不虛傳。 因為香蕉一度滯銷，讓她思考如何提升香蕉的價值。所幸，3位弟弟妹妹也願意一同打拼，因此，身為長女的她和妹妹肩負起二、三級行銷及觀光工廠，而2位弟弟負責產地種植與收購香蕉。 就這樣，一家人經常在餐桌上「天馬行空」，討論起如何開發香蕉加工品，例如和媽媽努力研發出，以綠香蕉製成「蕉叔薯」，口感類似薯片，甚至以綠香蕉粉末研發製成麵條。另外，為了讓農廢棄物再利用，甚至將香蕉假莖再利用製成編織物。 黃稚淋說，研發這麼多項目，最重要是希望讓香蕉達到全利用，減少農廢棄物。
▲ 仔細看桌上的香蕉品種都不同。 此外，她也搜集了許多關於集集山蕉的史料，起初利用香蕉收集處成立了山蕉歷史文化館，而今融入食農教育、導覽，告訴更多民眾關於香蕉葉等的利用，最後形成了「集元果觀光工廠」，從香蕉的種植生產、運輸銷售到食農環境教育推廣，產地、餐桌到課堂，透過串聯上下游的產業環節，她更希望集集山蕉的故事，能讓更多看見。 因為香蕉的文化及行銷等工作，黃稚淋忙到無暇顧及司法特考，不過，她說，這份工作更加有趣、有挑戰，更重要的是，能與家人一起努力，讓產業走向更好的產業。 黃稚淋原以為自己與百大青農沾不上邊，但後來才了解到其實不僅種植，其實後端的行銷與銷售也相當重要，因此，她集結了多年的努力，最後獲得第五屆百大青農殊榮。 照片來源：黃稚淋提供
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