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誰能想到，原來體育健兒換跑道當起果農，也有模有樣？在臺中種植甜柿的黃曉橙叔叔，就是一個最好的例子！他原本讀的是嘉義大學體育系，退伍後選擇返家務農，自創品牌「就柿好吃」，從籃球前鋒搖身一變成為柿子青農。
黃曉橙的甜柿看品牌名字就知道，就柿好吃！ 柿子六月陸續結果起，就要一顆顆「套袋」，不僅防蟲子、鳥兒啃食，也能避免果實曬傷。黃叔叔眉飛色舞地形容自己一天下來最多可以套上九千顆，一般來說，能完成五、六千顆，就已經是高手等級。他打趣比喻：「如果金氏世界紀錄有比這個項目的話，我應該能榜上有名吧！」不過，他也謙虛地說，並不是自己有什麼獨門技術，就是從國小三年級開始幫忙家裡的農事工作，已經習慣在太陽底下工作，熟能生巧而已。 黃叔叔家的甜柿果園，位在臺中市和平區達觀部落再往上一處叫做「摩天嶺」的地方，是臺灣最早引進甜柿種植的專業產區。柿子怕熱，這裡海拔高度大約在八百到一千二公尺，日夜溫差大的環境，適合甜柿生長。他自豪地說，自家果園面北、日照充足，所產的甜柿清甜帶蜜香，口感細緻脆嫩，品質十分優異。
適合的環境加上良好的果園管理，讓種出來的甜柿品質特別好 柿子是一年只收成一次的水果，傳統普遍種植的「富有柿」，產季在十到十二月。黃叔叔認為，如果像過去把一整年的收入都集中這三個月，就像把雞蛋都放在同一個籃子裡，對果農來說壓力很大。所以他積極引進新品種，如「早秋」，從八月初就可以收成，拉長產期，也種植桂竹筍、麻竹筍來增加收入。 79年次的他，對果園管理很有一套自己的想法。寧可每個月在坡地上下奔忙砍草，也堅持不施用除草劑，「用除草劑雖然圖一時方便，地力卻會慢慢衰退。」柿子套袋後，最怕粉介殼蟲侵擾，黃叔叔還是盡可能降低農藥使用，希望種出更安全健康的水果。不噴藥，折損率相對提高，他靈機一動，把外型比較不漂亮的研發做成果乾，物盡其用不浪費。
柿子做成果乾，更有不同鮮果的風味 黃叔叔提到，最早家裡種的是桶柑，所以他出生時，爸爸才用「橙」字幫他命名，「可能我命中注定就是跟農業脫不了關係吧！」返鄉務農滿十年的他，回憶起學生時期帥氣的灌籃身手，笑笑說現在打球只要「流汗就好」，否則萬一受傷就不能工作了。放不下的，始終是那份對農事的責任感，而結實纍纍的甜柿，對他來說就是善待土地最好的回饋。
圖片來源：就柿好吃 黃曉橙
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