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科技養殖臺灣鯛
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國曆 12 月 7 、 8 日,可以知道在中國大陸黃河流域會有積雪的現象產生,北方是大雪紛飛、萬里冰封,天氣非常寒冷,所以稱大雪。因為臺灣地處於南方,雖然會受到冷峰的影響,開始會有低溫的現象產生,但是還沒到會下雪的時間,要等到小寒的季節才會下雪呢!
冬天的氣候較容易受到峰面系統的影響,會有下雨的情形,大部分集中在北部與東部地區,其他地區下雨機會相當的低,因此冬季常是中南部水庫鬧水荒的季節,所以俗語說「冬天雨,卡貴麻油」,表示冬天的雨非常珍貴。 這時節是花生的採收期,因此到處會看到賣花生的攤販,盛產期新鮮的花生會有特別香的風味。 在漁業方面,有「小雪小到,大雪大到」的諺語,指的是烏魚群會到大雪時會有大批進入臺灣海峽,都可以捕獲烏魚、白腹、土魠等等。
臺灣雖處於亞熱帶地區,有些植物在冬季都只留下光禿禿的枝幹,但是,梅花、茶花,在寒冷的天氣裡是越冷越開花呢! 從這個時候開始,臺東知本和太麻里一代菊花田裡的菊花盛開,這種菊花稱為「杭菊」,就是我們平常喝的菊花茶的原料,可以有明目養肝的功效喔! 在農曆 11 月上半月的民間祭典,有 11 月 1 日 的痘疹娘娘誕辰,民間相傳痘疹娘娘專司天花與麻疹兩種傳染疾病,以前因為醫藥不發達,染上的人是會要命的,所以家中有小孩的人大多都會拜痘疹娘娘,祈求一家大小保佑平安。
【種植】
北部:冬瓜、南瓜、扁蒲、卷心白菜、金瓜 中部:南瓜、扁蒲、韭菜、款冬、玉蜀黍、蘿蔔 南部:西瓜、苦瓜、甜瓜、胡瓜、扁蒲、款冬、韭菜、玉蜀黍
【漁撈】
基隆:棘鬣魚、梳齒 淡水:旗魚、棘鬣魚 澎湖:梳齒
資料來源
資料改寫自國立臺灣歷史博物館、遠足文化共同出版「臺灣生活圖曆」
田園之春叢書-臺灣二十四節氣