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山林裡的小農場,種著有機蔬菜,以自然農法栽培椴木香菇,在傍晚農人休息以後,山羌會出現在農場四周覓食,吃著無毒的牛奶補、地瓜葉嫩葉,留下開心的叫聲與快樂的腳印,證明著這塊土地的自然與純淨。這就是獲得綠色保育標章,位在新北市烏來的協記農場,他們用心維護農場棲地,與大自然共存,更樂意把收成和動物一起分享。
尤其是林奶奶自創的拿手菜──馬告香菇雞湯,更引起鄰近餐廳仿效,成為最有特色的風味餐。在農業班吳美貌老師的輔導下,林阿姨更開始進入有機種植的行列。甚至成為綠保農場,不但友善土地,更和山區動物和平共處,為保育盡心力。
其實真正耕種的只有兩三分地,樂觀的林阿姨說,光是栽種香菇時就已經忙不過來,所以兩個人能種多少算多少。目前他們每週六在國立臺灣博物館南門園區的田裡有腳印市集擺攤,除了有機蔬菜外,他們賣的馬告還很特別,新鮮馬告是綠色果實嘗起來會有麻辣感,但風味最好,採下後會氧化變黑,就沒有麻辣味。因此,他們把採下的新鮮馬告急速冷凍後裝罐,希望大家都能品嘗到它的獨特風味。在每年馬告採收期,農場也歡迎大家一起來體驗採收野生馬告的樂趣喔!









