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青年農夫返鄉的原因百百種，身為農二代的張簡裕峰叔叔，之所以放下原本在臺北的工作，回到臺東知本務農，創立釋迦品牌「太陽很多」，除了家中父母年事已高、需要有人接手家業之外，還有一個考量，是為了自己的孩子。看著周遭同輩朋友為了打拚事業，多半將小孩交給長輩照顧，讓張簡叔叔格外有感，「我希望用自己的方式教養下一代，但在北部很難實現，如果回到臺東，相對比較沒有經濟壓力。」
▲ 張簡裕峰叔叔為了家人回到臺東從農。 臺灣的釋迦產區有95%集中在臺東，說是種植釋迦的大本營也不為過。他提到，因為臺東緊鄰太平洋，擁有黑潮暖流帶來的溫暖氣候，所以果樹開花較早，在得天獨厚的條件下，使臺東釋迦得以擁有一年兩收的產量。「在全臺七個農業改良場裡頭，臺東區農業改良場就有一個分場專門負責釋迦的品種選育。」他強調，「由此可見政府的重視。」
▲ 果園實施草生栽培，讓草地保護果樹。 重拾農夫身分的張簡叔叔，除了吸取長輩的經驗之外，也積極進修相關的專業課程。他透露自己會把上課內容錄下來，在果園耕作時反覆聆聽，隨著「練功」的等級越高，越能把老師的建議融會貫通，他笑說：「感覺有點像打通任督二脈那樣。」
▲ 手上的雜草用處非常多。 和傳統的田間管理技術最不同的地方之一，在於張簡叔叔採用了草生栽培。「以前的觀念，認為雜草太長會吃掉肥料，也容易造成蛇鼠躲藏。」他認為這些考量沒有不對，但野草不是只有壞處。「草地形成的自然植被，有防曬、保濕的作用，帶來恆溫的效果，對果樹就是一種保護機制。」果園每個月還是會定期割草，草不會長那麼高，割下來的雜草覆蓋在地上，腐化後會變成很好的土壤有機質，讓釋迦的香氣更飽足！這是化學肥料做不到的事。
▲ 每顆釋迦充分曬到太陽，各個又大又甜。 「以前在北部工作，經常熬夜加班，時間都是別人的。回到臺東後，才覺得擁有自己的時間。」張簡叔叔對務農的感觸之一，就是重拾生活的自主性。返鄉數年下來，他感受到農委會等主管機關對於農業的重視程度，許多方針更可以確實地幫助到新手農夫進入這個領域。 張簡叔叔也分享自己從前輩那裡聽到很受用的一句話，「全世界各國的農業，代表了國防安全。」他解釋，一旦戰爭爆發，必須要有足夠的糧食自給率，人民才能夠生存，也因此，即使電子產業為國家帶來的收益遠大於農業，但農業不能被放棄。 照片提供：太陽很多 張簡裕峰提供
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