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沒有圍牆的學校後門，連接的就是租借來的校田，校長李勝億開玩笑的說：「這是小朋友的無障礙逃學空間！」其實，小朋友當然不是真的逃學，在學校規劃了超級豐富有趣的食農教育，三年來，巡田觀察抓福壽螺，看著自己親手種的稻米慢慢長大，是他們最關心的日常生活，而操場就是最方便的晒穀場，整個校園，都是他們最好的遊樂場。
外埔因為東北季風，通常只耕種一季，學校的補助也只有一期，另一期則是由銷售自給自足來支撐，讓完整的課程不會中斷。小朋友除了照顧稻田，還有各種米食與藝術創作，像邀請社區阿嬤和廚師來教作紅龜粿和法式米丸；製作穀勵瓶送給自己或朋友，給長輩就是的「維穀勵」，用心又貼心；自己設計包裝，然後上市集，推銷自己種的有機米。 每一年暑假，學校都有不同活動，從開始20幾人，現在有近7成小朋友參加。今年學校推動兩週的假日樂學，讓小朋友去社區找食材，像牛奶南瓜絲瓜火龍瓜等在地農產，由營養師設計菜單，乙級廚師教作菜， 社區今年辦的米食文化節，正是由學校的概念成形；去年耶誕節，小朋友獲邀到忠信國小過節，今年，學校則邀請愛心媽媽來插秧，把食農教育也列入城鄉交流的一環。學校抱著永續經營的理念，不斷豐富課程，在地文化的傳承就在無形中烙印在小朋友的心中。 圖片來源：臺中馬鳴國小
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一個年級有幾個學期？上下兩學期！但在臺中市外埔區馬鳴國小，這就不是正確答案了，因為，他們有三個學期！暑假就是第三學期，小朋友照樣可以每天上午八點至下午四點到校，參與食農教育的各種活動，比起上課，其實更像一個快樂營隊！
馬鳴國小的「食農．食米」計畫是李校長到任後開始推動的，出身農家子弟的他說，外埔是重要的稻米產區，學校學生卻對自己的社區環境很陌生，正好家長會會長在農會工作，再加上社區資源加入以及學校老師的用心配合，安排一系列跨領域的統整課程，並且成立可以動手做各類米食的食農教室，把從稻田到餐桌的各種議題完全融入課程架構中，小朋友可以輕鬆參與，不但與自身生活經驗融合，也提高學習興趣。
用自製的陶盤餐具盛裝，再加上藝術科教師指導佈置，不但增進對社區的了解，也體會原來吃飯可以是一種生活美學！
