 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
-
打拼的莊稼兄
-
奉茶
-
稻草人
-
阿爸牽水牛
|
|
|||
出生在新北市土城，邱伯伯家的田就在原來土城彈藥庫的附近，因為當年有軍事管制，這裡幸運地保留了一大片完整的綠林及農地。從小他就跟著父親一起在田裡工作，長大後曾去當了 28 年的上班族，從事中央空調的配製。一方面自己有了職業倦怠，一方面因為父親年老，所以，他乾脆退休回家，開心種田。走出土城捷運站不到 5 分鐘，就能看到他那欣欣向榮的農園。
菜園面積只有 0.3 公頃，並不大，採取的是少量多樣化，以季節性的蔬菜為主，水果最多的是火龍果。不過，邱伯伯選擇的蔬菜很有特色，都是和傳統市場差別比較大的。像有顏色的養生蔬菜甜菜根和紫萵苣；夏天則有長長的蛇瓜，另外還有山芹菜，這兩種本來是野菜，大概只有在偏遠的民宿才吃得到，而這裡溫度適合、少蟲害，種植的成果不錯。因為不噴農藥，因此在菜園裡，只有利用瓢蟲、螳螂、蜘蛛等天敵以及生物防治法捕食害蟲。 對教育推廣，邱伯伯很重視。他的農園開放參訪，經常有學生及各界的社團來觀摩，他也很樂意把經驗分享給別人。在他的農園裡，雞鴨鵝就在門口散步啄小蟲，蝴蝶、蜻蜓四處飛，他說，現在的小朋友大概少有機會了解什麼是母雞帶小雞。有些學校的夏令營或戶外教學，會來這裡看看實際農園，了解堆肥，邱伯伯會跟他們介紹各種菜名以及適種季節，時間許可還可以親自下田體驗。 邱伯伯是個認真的專業農夫，每一年都還會到農民學院進修。他很認同社會支持型農業，他說，世界村的形成，讓現在的食物歷程都跑太遠了，以往都是只靠周邊社區居民就能生活。他希望大家能到產地看看，生產和消費之間就能有最直接的溝通了。 （照片由輝要有機菜園提供）
|
|||
|
關心食物的產地是健康的源頭！輝要有機菜園的邱顯輝伯伯，就是要當健康源頭的保證！
邱伯伯在以往工作經驗中，看到太多人因為飲食問題生病，因此他從 2007 年開始，決定從事有機栽植。他說，父親以前是從事慣行農業，土地因為農業酸化，有機質都流失了；而且使用化學肥料長久的累積，也會讓土壤鹽化。因此，他跟著三芝臨海農場劉力學前輩，學習廚餘堆肥，以自製有機堆肥來改良土質。
