每年的8到9月是金針的盛產期，做完日光浴的金針花拿來燉湯、炒菜，滋味鮮美又香甜！今天來做道金針肉絲湯吧！爽脆的金針搭配細嫩的肉絲，吃起來好清爽！

豬肉約250克、乾燥金針花適量、蔥2支

如果家裡有個這個不吃那個也不愛、總是東挑西挑、將熱騰騰的飯菜吃到變成冷菜冷飯的小朋友，肯定讓爸媽很傷腦筋，更別說吃起來苦苦的苦瓜了…。苦瓜，其實是夏天很好的蔬菜，如果不吃錯過，實在可惜，就用豆豉的甘醇來化解苦瓜的苦味吧！包準大人、小孩都愛吃喔！

棒棒腿1盒、苦瓜1條、豆豉適量、薑和蔥白少許、醬油和味霖適量

很多人不敢吃苦瓜，但只要花點心思在料理的方式上，苦瓜也能變得美味！豆豉魚干炒苦瓜的烹煮方式不難，鹹香的口感，好吃又下飯！

苦瓜1條、豆豉魚干1/3瓶

芒果搭雞肉，味道不會很突兀，酸酸甜甜的口感，超級好吃又開胃，是很適合夏天的一道菜呢！

雞胸肉1副、芒果1/2顆、紅甜椒半顆、薑絲少許；醃料－鹽1/2小匙、米酒1/2小匙、白胡椒粉少許、香油少許、太白粉1小匙；調味料－鹽1/2小匙、糖1/2小匙、番茄醬2大匙

夏天是芒果的盛產期，香味濃郁的芒果除了拿來當水果吃，還可以入菜，做成各種芒果甜點更是一絕！芒果的香味真的很適合拿來做成甜點，趁著芒果盛產，來做濃郁中又帶點清爽的芒果奶酪滿足全家大小的味蕾吧！

容量140ml的杯子5個、鮮奶200ml、鮮奶油200ml、細砂糖60g、吉利丁片5g、香草莢1/2條、芒果肉150g、芒果丁適量

炒得酥酥香香的蛋，搭配當季的美人腿～茭白筍，你一定沒想過這樣的組合！這道蛋菇美人腿吃起來不僅清爽，口感也很豐富，美味又營養，媽媽們不妨可以試著做看看喔！

蛋2顆、鴻喜菇1包、茭白筍5到6支、紅蘿蔔片3片、蒜頭1到2瓣、蔥1支、醬油1小匙、鹽1小匙、白胡椒粉1小匙

有沒有吃過新鮮荔枝做的荔枝布丁？夏天荔枝產季到，不妨可以用它們做美味又真材實料的荔枝布丁！口感細膩滑嫩，相當好吃喔！

荔枝汁400ml、鮮奶油200ml、鮮奶200ml、糖40克、吉利丁粉14克

喝過苦瓜湯、苦瓜排骨湯…，可沒喝過荔枝苦瓜雞湯了吧！把荔枝加進雞湯裡一起煮，香甜的荔枝讓雞湯變得好清甜，完全不用加任何調味料，就好喝的不得了～！

荔枝數顆、苦瓜1/2條、雞翅（含小腿）3支

在一般的印象中，蛤蜊都是拿來炒九層塔，或是蒸蛋、煮湯，但是也可以拿來炒菜喔！清甜的蛤蜊配上清爽的蔬菜，每一口都吃得到蛤蜊的鮮、蔬菜的甜～趕快來試試這道蛤蜊料理，為全家大小的餐盤上增添新菜色！

蘆筍、玉米筍、蛤蜊、蒜

偏燥熱的荔枝、搭配涼性的苦瓜，就成了冰涼的涼拌小菜～爸爸媽媽不用擔心小朋友會不喜歡這道涼拌菜，因為裡面濃郁的荔枝味和甜甜的蜂蜜正好綜合了苦瓜的苦味，大人、小孩都愛吃喔！

荔枝10顆、苦瓜1/4條（也可用白玉苦瓜）、蜂蜜2大匙