一聽到Mi爸要帶她體驗一日蜂農，Mita既興奮又害怕，她很想知道平常吃的蜂蜜都是怎麼來的，但同時也擔心被蜜蜂螫了該怎麼辦？Mi爸讓Mita別擔心，因為蜂農無論是養蜂，還是採收蜂蜜的時候，可不是什麼都沒有準備，而是有秘密武...

黑潮當道，市面上可以看到許許多多的黑糖產品，如黑糖糕、黑糖饅頭、黑糖薑母茶、黑糖珍珠鮮奶等。每當Mita喝起黑糖飲料時，都會很好奇，黑糖是怎麼製成的？跟其他糖類又有什麼不一樣呢？▲ 黑糖到底有什麼魔力讓人趨之若鶩呢？Mi...

Mi媽從超市採購回來，買了許多生鮮食材，請Mita幫忙放進冰箱。在Mita拿起雞蛋時，她注意到雞蛋的包裝上面寫了「洗選蛋」三個字，她問Mi媽：「洗選蛋是什麼呀？是雞蛋的品牌嗎？」▲ 洗選蛋是經過清洗、檢測、殺菌等清潔程序...

清甜的虱目魚肚湯不用太多的調味，只要簡單的薑絲、蔥花和鹽巴，就能襯托出虱目魚鮮嫩細緻的肉質，而且也能獲得豐富的營養，也難怪虱目魚時常出現在餐桌上。▲ 虱目魚又有牛奶魚之稱(photo / 漁業署)今天Mita一家的晚餐就...

每個家庭的餐桌蔬菜會因為季節、地區、喜好而有所不同，超市或傳統市場，也有各式各樣的蔬果作物，讓我們能認識這些蔬菜。但有些食材長在山林裡，隨處可見，在市場裡卻找不到，還有很多人不知道它可以吃，這些食材就是大眾俗稱的「野菜」...

吃完晚餐，Mita幫媽媽收拾碗盤，還將餐桌擦得乾乾淨淨。今天負責洗碗的是Mi爸，他裝了一盆溫水，拿起架上的菜瓜布，把骯髒的盤子一一洗乾淨。Mita在旁邊看，看到爸爸手上黃色的菜瓜布，忽然產生了一個疑問，她問Mi爸：「菜瓜...

▲ 大豆可以製作成各種豆製品Mita正和Mi爸分享一天的飲食，早餐吃了三明治還有一杯豆漿，午餐配菜是客家小炒，裡面的豆乾香又辣，到了晚餐，Mi媽煮了醬燒茄子和味噌豆腐湯，還給Mi爸準備一盤涼拌黑胡椒毛豆當下酒菜。在這麼多...

▲ 花椰菜和青花菜外型就像捧花一樣（Photo / 8photo Freepik）Mi媽準備做晚餐，請Mita幫忙洗菜。今天要煮的是花椰菜濃湯、透抽炒青花菜，Mita從冰箱裡拿出兩株花菜，轉頭說：「白花椰菜和綠花椰菜都拿...

▲ 茭白筍口感脆甜，簡單料理就很美味喔！口感脆嫩的茭白筍，外型白胖筆直，像是人的小腿，因此俗名有「腳白筍」或「美人腿」之稱。雖然有個「筍」字，但和竹筍卻沒有關係，而是禾本科菰（ㄍㄨ）屬的多年生草本水生蔬菜，盛產期在3月至...

▲超市的牛乳琳瑯滿目，都分得清楚嗎？每到超市的乳製品區總會看到各種品牌的牛乳琳瑯滿目，仔細閱讀包裝上的標示會發現，有鮮乳、保久乳和調味乳等名詞，常常讓很多人分不清楚其中的差別。站在冰櫃前，Mita拿起一罐牛乳，表情十分困...