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草莓紅豆大福

大福的麻糬皮因為加了鷹牌煉奶,變得香濃又甜蜜,還加了點草莓染紅她,雖顏色不如市售鮮艷,但也夠讓人開心了

 

認識食材 紅豆
材料
糯米粉60克、水100c.c.、煉奶50ml、紅豆泥40克、草莓6顆
製作時間
30分鐘
資料來源
《動動綠手指 植栽好簡單》活動-patty

料理步驟

  • 將糯米粉、水混合均勻。加入煉奶。將2顆草莓壓成泥,取汁後倒入糯米糊內。攪拌均勻。倒入瓷盤,微波1分鐘後取出拌勻,再微波40秒,即為麻糬。為防沾黏可將太白粉微波30秒後使用。趁熱把麻糬壓攤平。

    將糯米粉、水混合均勻。加入煉奶。將2顆草莓壓成泥,取汁後倒入糯米糊內。攪拌均勻。倒入瓷盤,微波1分鐘後取出拌勻,再微波40秒,即為麻糬。為防沾黏可將太白粉微波30秒後使用。趁熱把麻糬壓攤平。

  • 草莓洗淨擦乾。將草莓包進紅豆泥內。

    草莓洗淨擦乾。將草莓包進紅豆泥內。

  • 麻糬皮刷去表面多餘的太白粉。以刮刀切割四等份。

    麻糬皮刷去表面多餘的太白粉。以刮刀切割四等份。

  • 將草莓紅豆球包進麻糬皮內。稍整型一下就行了。

    將草莓紅豆球包進麻糬皮內。稍整型一下就行了。

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