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在這套課程中，小朋友的學習動機一直相當強烈，每次上課的第一句話總會問「老師，今天要不要去農場？」種菜的過程中，他們也體驗到了「汗水都滴下來澆菜」的辛苦，看到了蚯蚓和黃斑黑蟋蟀都知道這是土地無毒、安全的指標生物，最後收成的時候，看到小朋友說「這一切的辛苦都沒有白費了」，真是令人感到欣慰。
圖文來源：興安國小 曾志華組長
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嘉義市興安國小於104年配合市政府倡導「吃在地、吃當季、吃安心、顧農民、顧環境」的食農教育政策，開始有效利用學校空間，開闢可供孩子們實際種植的場所。最初是利用學校蝴蝶園教孩子們種植蔬菜，但裡面只有7坪，只能讓學生一班一班輪流栽種，種植的蔬菜有4-5種。在三年級自然與生活科技領域課程裡都有種菜課程，校園農場恰好讓學生們有更多實際體驗的學習機會，食農教育超越了以往課本教學內，所達不到的效果，相當具有意義！於是在校長的大力支持之下，食農教育逐漸成為興安的校本課程，凡是興安的小朋友，三年級都必須學種菜。
從105學年度開始，三年級的老師們規劃了「心好小農夫」的主題課程，教導小朋友以無毒栽種的方式，不用農藥、不用化肥等，以友善土地的方式栽種蔬菜。小朋友們學習如何澆水、施肥、除草以及除蟲。最後，也要學習蔬菜何時可以採收、如何採收以及如何料理、如何吃才是健康又環保。從土地到餐桌，並與他人分享、感恩，這是一套完整的食農體驗教育課程。
如今，推動食農教育邁入第五年的興安國小已經擁有一處上百坪的「好食農場」，也有一座二十多坪的科技菜園，更有一間兒童專用廚房。每一年小朋友種植的蔬菜種類也多達一二十種。許多家長都表示，興安國小的小朋友真幸福！因為，每一位參與的小朋友都可以吃到自己種的蔬菜。老師們覺得小朋友接觸了食農教育，比較不會挑食，比較願意多吃一點蔬菜，也有老師覺得小朋友對環境的覺知提高了，他們也較不怕吃苦，更懂得分享和珍惜食物。
