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這是學校第一次的農務種植經驗，校長林勇成邀請了水耕協會的專家們來協助。場地就選在司令臺旁的空地，開學前就開始整理架設網室和棚架，選擇了當季的在地食材種子，小朋友開始了小農夫的生活。種植過小白菜、空心菜、玉米、萵苣，長得都非常好。 總務主任鄭榮慶說，水耕種植是用桶子裝了水和液體肥料，然後把種子放在海棉上，讓它吸取水分和養分，用定時馬達打水就好。現在學校有 7 個班級，哪一班有空，就會來照料作物。因為地小，不易有蟲害，所以收成很不錯。目前只有 1 座網室，未來打算開闢 6 至 7 座輪種，這樣就能變成每週加菜一次了。
虎山國小原本是糖廠小學，林相豐富，老樹特別多，前門有 106 棵，後門則有大片的人造林，愛護自然資源也是教學重點之一。學校還是唯一入選「魅色臺灣」活動的小學，融合學校環境，設計圖樣，做出色彩計畫，讓學校一年四季都有不同的色彩。最近，還有 18 個小朋友頭戴青蛙帽，代表國際珍古德協會「根與芽小組」，以愛護動物親善大使身分，在高鐵台南站分送「珍愛台灣寶貝」明信片給旅客，希望從愛護環境和地球開始，喚起大家對野生動物及台灣自然生態的關懷。林校長說，去年珍古德博士訪台曾到虎山，希望明年可以辦一個動物狂歡派對，再邀請珍古德博士到台灣來過 80 歲生日。 （照片來源：虎山國小）
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因為想要吃自己種的菜，臺南市虎山國小今年開學後闢建了水耕農園，採取完全不用農藥的有機栽培，現在大概每 3 週可以加菜 1 天，小朋友都很期待親手種出的成果，吃的格外香甜，甚至連挑食的毛病都減少了。
因為種植成果很好，學校又決定在水耕園的旁邊再開闢土耕菜園，有位退休的志工幫忙打理，已經種了大陸妹、秋葵和番茄。將來還打算同時種下同種作物，當成對照組，讓小朋友觀察土耕和水耕的成長差異。學校也藉此把課本中提到的在地、低碳食材理念落實在生活中，讓小朋友體會自給自足的觀念。
