地瓜，曾經是古早艱困年代的平民美食，因為營養豐富，現在可是大家的新寵，不但相關產品琳瑯滿目，連便利商店都賣起烤地瓜。臺南「新化區農會食用甘藷產銷班（瓜瓜園）」是國內主要地瓜生產者，更是外銷國外的臺灣之光，幕後推手之一就是產銷班班長－邱木城。

　　曾做過農產運銷的邱班長，非常瞭解穩定的銷售管道是農友安心生產的關鍵，所以成立產銷班時，便由擁有行銷與加工專長的班員獨立成立加工站，負責向班員採購地瓜，每年的獲利則會撥固定比例作為產銷班的班基金；也採計畫性契作，規劃每年需要的產量，讓班員登記種植數量，再由產銷班規劃栽種時程與順序；更規劃天然災害補助，讓班員能無後顧之憂地配合整體生產規劃，順利推動計畫生產。

　　產銷班還有另一項獨門服務：共同採收隊。一開始，地瓜由班員自行採收分級，再送到加工站交貨，但加工站和班員對分級的標準認知不同，不但要多花人力再分級一次，也容易和班員發生爭執；所以，在民國83年便成立了「共同採收隊」，規劃採收動線和時程，不但節省油耗成本，也因為統一分級標準省去了糾紛與分級差異。

　　產銷班十分重視產品的品質與安全，邱班長說：「我們只能用合乎農委會公告的藥劑；當地瓜送到加工站時，會先抽驗一次，確保安全無虞」，再送到藥毒所及產銷履歷驗證單位檢驗；也提供獎勵措施，班員向農會購買農藥，農會會開證明給班員，當班員採收地瓜後，若確定無農藥檢出，就可以提供購買單據給加工站，加工站將會支付所有用藥費用。

　　除了制度化運作、企業化經營，以及從源頭嚴格控管品質，產銷班還積極研發像是薯片、薯條、烤地瓜、地瓜冰棒和冰烤番薯等創意產品。為了增加消費者對產品的印象與親切感，更以「瓜瓜園」作為品牌，不僅成功成為國內地瓜生產、加工的領導品牌，產品更熱銷到海外，馬來西亞、日本、香港，甚至加拿大等國家都是瓜瓜園最主要的外銷市場，並且也是少數獲得農委會「神農獎」、「績優產銷班」與「科技農企業菁創獎」等大獎的產銷班。

　　儘管擁有穩健的營運模式與獲利，但對瓜瓜園來說，賺錢已經不是最重要的目標，他們開始看重企業的「社會責任」。邱班長說：「如何讓產業永續發展並且保存產業文化，以及為消費者、客戶種出品質更好、更安全的產品，是我們即刻要做的事。」因此，瓜瓜園投資組織培養室，並規劃成立觀光工廠，期待為陪伴臺灣人一同成長的地瓜產業，留下完整的文化與故事。

（照片由瓜瓜園提供）