- 蛤蠣絲瓜烏龍湯麵
蛤蠣絲瓜是道家喻戶曉的家常菜，清甜的絲瓜搭上鮮美的蛤蠣是人人都愛的好滋味～若是用這樣的搭配煮成蛤蠣絲瓜烏龍湯麵，Q彈麵條吸附滿滿鮮味的湯汁，光想就很誘人～想和家人吃得好又吃得簡單，別考慮了，就是這碗蛤蠣絲瓜烏龍湯麵囉！
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認識食材
絲瓜
文蛤
材料- 蛤蠣150g、手工烏龍麵1份、絲瓜半條、薑絲適量、紅蘿蔔絲適量、開水或高湯500cc、米酒適量、調味料、鹽適量
製作時間- 約30分鐘
資料來源- 教你做點心、蛋糕與美食 木不子廚房作實驗
料理步驟
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先將烏龍麵煮熟備用，煮烏龍麵的同時，可將其他材料切備完畢
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在鍋中放入500cc的水或高湯煮滾，接著放入絲瓜與紅蘿蔔絲，繼續加熱
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再次沸騰時加入蛤蠣與薑絲，並把火轉大，煮至沸騰後，再加入少許米酒，確認蛤蠣都開口後，即可關火
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把烏龍麵放入碗內，再放入蛤蠣、絲瓜，並倒入熱湯，鮮美的蛤蠣絲瓜烏龍湯麵完成！
