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芹菜葉肉餅

小朋友不愛吃肉、不愛吃菜,經常讓家長頭疼,這時候只要發揮巧思在料理作法上,並帶著小朋友一同參與製作料理,不定可以用新鮮感和趣味性戰勝小朋友的挑食問題。這道芹菜葉肉餅就很適合全家大小一起動手做!爸爸媽媽準備好食材後,可以請小朋友幫忙拌粉漿、舀麵糊;擔心芹菜葉的香氣讓小朋友不敢嘗試嗎?別擔心,芹菜葉肉餅不僅吃起來酥脆,有肉有菜、營養豐富,而且更是一點兒芹菜味也沒有喔!

認識食材 芹菜
材料
芹菜葉200g、豬絞肉200g、蛋3顆、低筋麵粉120g、黑白芝麻各30g、鹽1小匙、黑胡椒1/4小匙、白胡椒粉1小匙
製作時間
約30分鐘
資料來源
梅子煮藝

料理步驟

  • 所有材料拌成粉漿

    所有材料拌成粉漿

  • 平底鍋不用放油,冷鍋舀入適當麵糊成圓片狀、蓋上鍋蓋後再開火

    平底鍋不用放油,冷鍋舀入適當麵糊成圓片狀、蓋上鍋蓋後再開火

  • 小火慢煎至金黃色後翻面再煎,翻面過後,就不用再蓋鍋蓋

    小火慢煎至金黃色後翻面再煎,翻面過後,就不用再蓋鍋蓋

  • 待兩面都煎至金黃酥脆後,即可起鍋

    待兩面都煎至金黃酥脆後,即可起鍋

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