- 蜂蜜甜菜根麵包
甜菜根有著美麗的深紫紅色，天然食材所形成的顏色，加到麵糊裡搓搓揉揉烘焙後，做成麵包，切片後還是一樣很漂亮呢！用健康的食材做的麵包，鮮艷的顏色小朋友一定很喜歡～
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認識食材
甜菜根
材料- 甜菜根150克、水60ml、高筋麵粉200克、低筋麵粉40克、蜂蜜10克、葡萄籽油15ml、速發酵母1/2茶匙、鹽4克
製作時間- 1.5小時
資料來源- Justine's 玩耍手作和嘴嚐
料理步驟
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甜菜根+水以調理機打成泥取160ml，材料依甜菜根泥、油、蜂蜜、鹽、過篩的高、低筋、速發酵母放入麵包機揉麵糰至發酵完成。
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取出排氣、揉圓、休息15分鐘。
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整成想要的形狀(這邊是橄欖型)、休息40分鐘。
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灑少許高筋、劃線，烤箱175度18~20分鐘即完成。
