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菇菇雞

菇類是營養又健康的料理食材，每種菇類都有不同風味與料理方式，也適合互相搭配做成料理。鮮嫩的雞腿肉融合了醬汁，搭配不同口感的菇類，再配上蔥花的辛味，口感豐富又美味。

認識食材 木耳 菇 香菇
材料
雞腿肉 2隻、杏鮑菇 3大根、木耳 6 片、少許蒜頭和蔥花
製作時間
40分鐘
資料來源
農業兒童網

料理步驟

  • 熱鍋爆香後，加入雞肉，並把雞肉表面煎熟。

    熱鍋爆香後，加入雞肉，並把雞肉表面煎熟。

  • 加入鹽、醬油、米酒、少許砂糖等調味料，味道可視個人喜好添加。

    加入鹽、醬油、米酒、少許砂糖等調味料，味道可視個人喜好添加。

  • 加入菇類，繼續翻炒直至雞肉煎熟，即可準備起鍋。

    加入菇類，繼續翻炒直至雞肉煎熟，即可準備起鍋。

  • 起鍋後再灑上一點蔥花，就可以大啖菇菇雞囉！

    起鍋後再灑上一點蔥花，就可以大啖菇菇雞囉！

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