菇菇雞 菇類是營養又健康的料理食材,每種菇類都有不同風味與料理方式,也適合互相搭配做成料理。鮮嫩的雞腿肉融合了醬汁,搭配不同口感的菇類,再配上蔥花的辛味,口感豐富又美味。 認識食材 木耳 菇 香菇 材料 雞腿肉 2隻、杏鮑菇 3大根、木耳 6 片、少許蒜頭和蔥花 製作時間 40分鐘 資料來源 農業兒童網 料理步驟 熱鍋爆香後,加入雞肉,並把雞肉表面煎熟。 加入鹽、醬油、米酒、少許砂糖等調味料,味道可視個人喜好添加。 加入菇類,繼續翻炒直至雞肉煎熟,即可準備起鍋。 起鍋後再灑上一點蔥花,就可以大啖菇菇雞囉!