木瓜蓮子雞湯 木瓜燉煮後有南瓜的口感,而蓮子口感鬆香,兩者搭配起來,讓雞湯有清甜的味道。 認識食材 木瓜 蓮子 材料 土雞 半隻、半熟木瓜 600克、蓮子 100克、薑片 5片、米酒 50ml、鹽巴 適量 製作時間 45分鐘 資料來源 阿肌師廚房 料理步驟 煮一鍋水,依序汆燙蓮子、雞肉。 把雞肉、蓮子放入湯鍋,加入米酒、水,先用大火煮沸,撈除浮渣後,再用小火燉煮20分鐘。 放入木瓜燉煮,可視自己口感調整時間。 最後加入鹽巴就完成了。