農曆過年，家家戶戶都會準備象徵大發的發糕來討吉利。今年過年，不妨自己動手做發糕吧！一邊動手做的同時，不僅可以跟小朋友說明過年炊發糕所代表的意義，一同等待掀開鍋蓋，揭曉發糕發不發得成，更是饒富趣味～看到一個個開口笑的黑糖發糕，肯定讓小朋友樂得笑開懷！

蓬萊米600g、低筋麵粉 65g、溫水65g（約35~40度）、酵母粉1小匙、糖265g（用黑糖混合細砂糖，比例約4:1左右）

南瓜一年四季都有生產，就屬秋天產的最香甜好吃，用金黃色的南瓜來做道甜品吧！南瓜米布丁冰涼ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的口感，散發著濃郁奶香、米香和南瓜的天然甜味～家中如有愛吃甜食的小朋友，媽咪不妨考慮自製這道營養滿分的甜點喔！

南瓜1個、白飯（熟蓬萊米）80g、鮮奶300g、細砂糖55g、吉利丁片4片、香草豆莢半條、動物性鮮奶油120g

家中如果有不愛吃青菜的小朋友，爸爸媽媽們一定非常煩惱，那就來做蔬菜餅乾吧！金黃色的胡蘿蔔餅乾、粉芋色的紫地瓜餅乾、黃綠色的豌豆苗餅乾，哇～顏色這麼繽紛漂亮的蔬菜餅乾，小朋友看了一定都愛吃！別懷疑，這些可都沒加人工色素，完全都是取自新鮮蔬菜的自然顏色呢！而且一點糖也都沒加，真是天然又健康！對於不愛甜食...

胡蘿蔔口味（胡蘿蔔80g、低筋麵粉80g、橄欖油30g 、鹽1/4小匙）；紫地瓜口味（紫地瓜80g、低筋麵粉80g、橄欖油30g 、鹽1/4小匙、水15g）；豌豆苗口味（豌豆苗80g、低筋麵粉80g、橄欖油30g、鹽1/4小匙）

除了印象中的烤地瓜、地瓜稀飯、蜜地瓜、地瓜條等傳統吃法，地瓜也能變身成高雅的小點心！在酥脆塔皮內擠上加入香甜蜂蜜的地瓜餡，絕對讓人吃了一口接一口；不僅如此，地瓜還很有營養喔！如果家裡有愛吃甜食的小朋友，爸爸媽媽不妨利用地瓜自製這道小點心，絕對讓小寶貝們吃得健康又安心！

甜塔皮（可買現成的小塔皮）10個、地瓜泥200g、蜂蜜40g、動物性鮮奶油30g、蛋黃1個、鹽1/4茶匙、吉利丁1片、打發動物性鮮奶油60g

作雞尾包是港式茶餐廳裡的麵包點心，內餡包著香甜的椰絲，簡單的作法就能讓一家人有上港式飲茶的體驗。

(麵包麵糰)高筋麵粉300g、細白糖60g、奶粉10g、卡士達粉10g、快速酵母5g、溫水150g、全蛋45g、奶油30g、(雞尾餡)奶油150g、中筋麵粉70g、奶粉75g、細白糖60g、椰絲30g

Q軟的蛋糕，加上粒粒清爽的口感，健康的堅果蛋糕上桌啦！

綜合堅果60g、低筋麵粉60g、無鹽奶油60g、細砂糖50g、香草露1/4小匙、全蛋60g(約2個)、泡打粉1/4小匙、適量糖粉

酥脆的口感、牛奶純純的香味，再加上芝麻輕巧的點綴，讓人想起小時候愛吃的營養口糧，快來幫自己的早晨補充營養、補滿元氣。

高筋麵粉120g、低筋麵粉120g、糖粉80g、奶油70g、全蛋1個、泡打粉1/2小匙、奶粉60g

小小的蛋塔就如同縮小版的蛋糕一樣，體積雖小，但仍然可以讓人擁有幸福與奢侈的享受。

低筋麵粉115g、高筋麵粉15g、糖粉30g、無鹽奶油80g、奶粉10g、全蛋液30g、鹽1小撮

奶油起士麵包捲上面抹著一層甜甜的橘子醬，奶油起士餡因為經過烘烤後，也溶入麵包裡，整個搭配起來非常鬆軟香甜好吃，吃起來一點都不會膩。

麵糰、奶油起士餡(奶油起士50g、細白糖20g、軟化奶油10g、全蛋汁1小匙、檸檬汁1/2小匙)

簡單幾個步驟就能變出家喻戶曉的中式點心，在中秋節時端上桌更是應景唷！

油皮(中筋麵粉60克、酥油20克、水30克、糖10克、鹽微量) 油酥(低筋麵粉40克、酥油20克) 紅豆餡100克、蛋黃6顆、芝麻微量