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中藥為中華民族的古老智慧的集結,然而對中醫領域不熟悉的我們,總容易覺得中醫非常神秘。透過專業的詹秭瑜中醫師,一起來認識六種兒童常用的中藥材,山藥、紅棗、金銀花、狗尾草、魚腥草、路路通吧! 山藥 ...
大豆最佳是蛋白質
大豆因種皮顏色不同,名稱也不同,種皮黃色稱黃豆,種皮黑色稱黑豆,種皮可以說是豆子的皮膚,就像人類因膚色不同有黃種人、黑種人。而八分熟的大豆稱毛豆,因為這時期的豆...
吃素該如何吃得營養均衡呢?
臺灣吃素的人越來越多,多少會擔心只吃素是不是會營養不良?該怎麼吃才可以獲得足夠的營養? 首先要知道素者較容易缺乏的營養素有哪些。素食者可以透過豆類補充蛋白質蛋白...
生活的能量 蛋白質
蛋白質是構成細胞的主角,可以讓身體的組織不斷生長,修復損害的組織,就像是建築師一樣,提供身體建造和修補的原料,不管是皮膚、毛髮、肌肉、骨骼,大多是由蛋白質所構成...
好脂肪 vs 壞脂肪
有沒有覺得脂肪比較多的食物,吃起來總是覺得特別美味?但是講到脂肪馬上就想到吃太多會變胖,或者是會造成心血管方面的問題,脂肪吃太多一定對身體不好嗎?雖然炸物好吃,... |
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