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櫻花蝦絲瓜麵線

絲瓜是夏季當令的蔬菜,不僅熱量低,味道也十分鮮甜!炎炎夏日熱得沒什麼胃口,不妨可以煮一鍋簡單清爽的絲瓜麵線,輕鬆就能解決全家人的一餐,還能吃得很營養唷~!

認識食材 絲瓜 櫻花蝦
材料
絲瓜1條、櫻花蝦1/2碗、麵線約250克(2~3人份)、蔥1支、鹽適量、鰹魚粉適量
製作時間
約30分鐘
資料來源
Madeleine的生活札記~

料理步驟

  • 絲瓜去皮切塊,櫻花蝦洗淨瀝乾水分,蔥切小段備用

    絲瓜去皮切塊,櫻花蝦洗淨瀝乾水分,蔥切小段備用

  • 熱鍋後,先爆香櫻花蝦,待香氣出來後,暫時先撥到鍋邊,將蔥白放入爆香

    熱鍋後,先爆香櫻花蝦,待香氣出來後,暫時先撥到鍋邊,將蔥白放入爆香

  • 接著加入絲瓜拌炒,然後分次加入適量的水

    接著加入絲瓜拌炒,然後分次加入適量的水

  • 待絲瓜熟軟、水大滾後,放入麵線煮熟,最後再加入調味料和剩下的蔥綠一起煮一下,即可上桌

    待絲瓜熟軟、水大滾後,放入麵線煮熟,最後再加入調味料和剩下的蔥綠一起煮一下,即可上桌

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