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松子雞肉野菇炊飯

吃多大魚大肉,偶而和家人來點清爽的料理也很不錯!這道松子雞肉野菇炊飯,吃來不僅清爽,還可以吃進好多纖維質,是道做法簡單又營養的料理!當然你也可以變化一下配料,改以當季食材搭配~滿滿配料的炊飯,再加上一碗簡單的熱湯,你和寶貝們的一餐,就可以開飯囉!

認識食材 牛蒡
材料
米3杯、雞腿肉、紅蘿蔔、牛蒡、鴻喜菇、日式醬油、松子
製作時間
約70分鐘
資料來源
娸娸的廚房筆記

料理步驟

  • 松子先以平底鍋乾炒至金黃、紅蘿蔔和牛蒡均切成絲狀;雞腿肉切小丁,用少許酒和醬油醃一下,再將雞肉丁放入鍋內,以中火略炒至表面金黃,即可起鍋

    松子先以平底鍋乾炒至金黃、紅蘿蔔和牛蒡均切成絲狀;雞腿肉切小丁,用少許酒和醬油醃一下,再將雞肉丁放入鍋內,以中火略炒至表面金黃,即可起鍋

  • 米洗好加入3杯水(米和水的比例為1:1),放入電鍋內,接著加入雞肉

    米洗好加入3杯水(米和水的比例為1:1),放入電鍋內,接著加入雞肉

  • 將紅蘿蔔絲、牛蒡絲一層層地鋪上後,加入2大匙日式醬油,接著均勻鋪上鴻喜菇,再蓋上鍋蓋、按下煮飯鍵(材料鋪好後,千萬不要再去攪拌它,以免米粒沒有泡到水,飯煮出好會米心不透)

    將紅蘿蔔絲、牛蒡絲一層層地鋪上後,加入2大匙日式醬油,接著均勻鋪上鴻喜菇,再蓋上鍋蓋、按下煮飯鍵(材料鋪好後,千萬不要再去攪拌它,以免米粒沒有泡到水,飯煮出好會米心不透)

  • 炊飯煮好後,趁熱把所有材料攪拌一下,盛入碗後,再灑上點松子,香噴噴的松子雞肉野菇炊飯就完成囉!

    炊飯煮好後,趁熱把所有材料攪拌一下,盛入碗後,再灑上點松子,香噴噴的松子雞肉野菇炊飯就完成囉!

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