- 可樂餅
深受小朋友和大人喜愛的可樂餅，不一定要到外面買現成，或上館子才吃得到；不妨和家裡的小朋友一起捲起袖子動手做！鬆軟的馬鈴薯泥裡藏著甜甜的洋蔥和營養的絞肉，外面再刷上一層蛋汁、裹上麵包粉，酥酥脆脆的口感，保證不輸外面賣的唷！
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認識食材
馬鈴薯
材料- 馬鈴薯1顆、洋蔥1顆、絞肉約200g、起士片、蛋、麵包粉、麵粉
製作時間- 約45分鐘
資料來源- 娸娸的廚房筆記
料理步驟
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馬鈴薯去皮洗淨切塊、蒸熟備用，炒香洋蔥和絞肉後加入黑胡椒；將炒好的絞肉加入蒸熟的馬鈴薯拌勻，再加入鹽調味一下
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把馬鈴薯絞肉泥整成一顆顆小球狀；如喜歡起士，這時也可以包入起士片
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包好後的可樂餅，依序沾上麵粉、蛋液和麵包粉
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鍋中倒入油，待油溫約160度左右，就可以把可樂餅放入油炸；等到可樂餅上色後，轉大火逼油，即可起鍋
