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黑糖薑汁地瓜湯

除了蔬果魚肉,薑也是料理中不可或缺的好幫手,而且不只冬天吃薑好,夏天吃點薑也不錯喔!不過,吃起來微帶辛辣味的口感,可能讓有的小朋友不是很容易接受…沒關係~只要做點變化,搭配黑糖和地瓜作成黑糖薑汁地瓜湯,甜甜口味不僅吸引小朋友,地瓜還有助消化,尤其在冷冷的冬天喝上一碗,包準全身暖呼呼!

認識食材 地瓜
材料
地瓜兩條、老薑、黑糖
製作時間
約30分鐘
資料來源
やさしい時間、 やさしい生活

料理步驟

  • 將地瓜削皮後,切成適當大小,放進碗裡再加入適量水;再把老薑去皮後磨成泥,加入地瓜中,或直接將老薑切成片狀也可以

    將地瓜削皮後,切成適當大小,放進碗裡再加入適量水;再把老薑去皮後磨成泥,加入地瓜中,或直接將老薑切成片狀也可以

  • 將地瓜放入電鍋中,外鍋放1杯水,蓋鍋蓋後按下開關

    將地瓜放入電鍋中,外鍋放1杯水,蓋鍋蓋後按下開關

  • 等開關跳起後,依個人口味加入黑糖調味

    等開關跳起後,依個人口味加入黑糖調味

  • 攪拌均勻,暖呼呼的黑糖薑汁地瓜湯就完成囉~

    攪拌均勻,暖呼呼的黑糖薑汁地瓜湯就完成囉~

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