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四季豆打拋豬

的四季豆,又稱為敏豆、短豆,是家常菜的要角之一。用鹹香微辣的調味,配合四季豆的清甜,做出讓人食指大動的「四季豆打拋豬」

認識食材 四季豆
材料
豬絞肉500g、四季豆300g、番茄1顆、辣椒2根、蒜少許、九層塔少許、醬油、白胡椒粉
製作時間
20分鐘
資料來源
農業兒童網

料理步驟

  • 四季豆洗乾淨後,切除頭尾,再切成能入口的長度。

    四季豆洗乾淨後,切除頭尾,再切成能入口的長度。

  • 用辣椒與蒜炒出香氣後,加入豬絞肉拌炒。

    用辣椒與蒜炒出香氣後,加入豬絞肉拌炒。

  • 加入醬油、白胡椒粉調味,放入番茄塊,讓茄汁與肉汁混合吸收。

    加入醬油、白胡椒粉調味,放入番茄塊,讓茄汁與肉汁混合吸收。

  • 最後加入九層塔拌炒,待味道出來後,即可關火。

    最後加入九層塔拌炒,待味道出來後,即可關火。

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