網頁置頂
跳到主要內容區塊

農業兒童網

鴨稻(全年) 梨子(夏天) 茉莉(夏天) 賞桐花 溫室(全年) 出淤泥而不染的荷花 牡蠣(夏天) 金麥浪 竹筍(夏天) 純白色的海芋在風中輕輕搖曳 黃橙橙的金針花海 金針花 野薑花(夏天) 夢幻的藍紫色繡球花 綻放的白色油桐花有五月雪的美稱 藍染(全年) 吃西瓜 紫錐花(夏天) 五月份 小滿 湛藍星空下,點點螢火紛飛,靜謐的夜晚,充滿生命活力,夏天的腳步近了 賞櫻花 螢火蟲 夏日蓮花盛開,Mita體驗坐大王蓮 賞鯨
facebook分享
滑蛋鰻魚飯

蒲燒鰻魚吃起來細軟鮮嫩,甜鹹味道總讓人胃口大增,除了直接烘烤、煎煮以外,搭配其他食材做成滑蛋鰻魚飯,讓人忍不住一口接著一口呢!

認識食材 雞蛋 鰻魚
材料
蒲燒鰻魚 1條、雞蛋 2隻、洋蔥 0.5-1個、油 0.5湯匙、鹽 0.3茶匙、醬油 0.5-1湯匙、味醂 30ml、水 70ml、葱花 適量、鰹魚碎/ 蝦乾/ 魚乾 適量
製作時間
20分鐘
資料來源
Janicoco Kitchen

料理步驟

  • 洋蔥切絲備用,將蝦乾、魚乾加水煮滾,加入調味料。

    洋蔥切絲備用,將蝦乾、魚乾加水煮滾,加入調味料。

  • 洋蔥炒到軟,將已調味的蛋液倒入,用中小火煮到熟。

    洋蔥炒到軟,將已調味的蛋液倒入,用中小火煮到熟。

  • 用同一個鍋子將鰻魚煎熱,然後鋪在蛋上。

    用同一個鍋子將鰻魚煎熱,然後鋪在蛋上。

  • 最後灑上鰹魚碎和葱花,就完成了。

    最後灑上鰹魚碎和葱花,就完成了。

回上方回上一頁  
:::更多推薦單元
冬季植栽
二十四節氣
季節旅遊
農業生活館
自然科學館
我的學習單
下載行事曆
夏季植栽
秋季植栽
田園傳書香