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蝦仁烤夏南瓜溫沙拉

夏南瓜又稱為櫛瓜,有黃色、綠色兩個品種,搭配小番茄用烤箱烤一下,再加入蝦仁等食材,就是一道美味又健康的料理囉!

認識食材 夏南瓜(櫛瓜)
材料
蝦仁 約12隻、夏南瓜 4根、小蕃茄 1把、檸檬 1顆、蒜頭 3瓣、香菜 1株、橄欖油 適量、黑胡椒 適量、鹽 適量
製作時間
30分鐘
資料來源
Lamy's Cuisine

料理步驟

  • 烤箱先預熱,將夏南瓜跟蕃茄平鋪烤盤或烤架,以230度烤15分鐘,取出烤架,再讓蕃茄再烤5分鐘。

    烤箱先預熱,將夏南瓜跟蕃茄平鋪烤盤或烤架,以230度烤15分鐘,取出烤架,再讓蕃茄再烤5分鐘。

  • 拿平底鍋加入油爆香蒜末後放入蝦仁,等蝦仁熟紅就可起鍋。

    拿平底鍋加入油爆香蒜末後放入蝦仁,等蝦仁熟紅就可起鍋。

  • 等蕃茄烤到有點乾乾,就可拿出來。

    等蕃茄烤到有點乾乾,就可拿出來。

  • 把所有的材料都放在碗裡,,淋上檸檬汁、 橄欖油、 香菜末,撒上鹽及黑胡椒,就完成了!

    把所有的材料都放在碗裡,,淋上檸檬汁、 橄欖油、 香菜末,撒上鹽及黑胡椒,就完成了!

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