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泰式涼拌海鮮

泰式涼拌海鮮,微酸、微辣的味道是很棒的開胃小品,而且低油、低糖,對身體負擔低,更重要的是作法簡單不難,是不是很棒呀!

認識食材 芹菜
材料
蒜未 4-5粒、薑未 3片、辣椒未 1條、檸檬皮 2粒、檸檬汁 2粒、中芹段 1把、中芹嫩葉 少許、小蕃茄塊(對半切) 15粒、洋蔥絲 1粒、小卷段 3條、調味料(白醋:細砂糖:水=1:1:0.5,鹽、柴魚精、香油 少許)
製作時間
90分鐘
資料來源
雪莉小廚房

料理步驟

  • 將中芹嫩葉末、辣椒末、蒜末、薑末分別放入碗中後備用。

    將中芹嫩葉末、辣椒末、蒜末、薑末分別放入碗中後備用。

  • 把檸檬擠出檸檬汁,並刮出檸檬皮,之後就可準備其他食材。

    把檸檬擠出檸檬汁,並刮出檸檬皮,之後就可準備其他食材。

  • 把中芹段、洋蔥絲、小番茄放入碗中,並加入小卷段。

    把中芹段、洋蔥絲、小番茄放入碗中,並加入小卷段。

  • 放入小卷段,再把之前準備的香料和調味加進去,醃漬1小時,就完成囉!

    放入小卷段,再把之前準備的香料和調味加進去,醃漬1小時,就完成囉!

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