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水蓮炒樹子

來自高雄美濃的水蓮,又稱為美濃野蓮。一年四季皆有,味道清香甜脆,和樹子一起清炒,更有鮮甜甘醇的味道喔!

認識食材 野蓮
材料
水蓮 1盒、樹子 15g、嫩薑 4片、蒜頭 4粒、辣椒 1條、米酒 2匙、鹽巴 1匙
製作時間
15分鐘
資料來源
容媽的快樂廚房

料理步驟

  • 熱油後,放入蒜末、嫩薑絲及辣椒爆香,並炒出香氣。

    熱油後,放入蒜末、嫩薑絲及辣椒爆香,並炒出香氣。

  • 之後放入水蓮和樹子。

    之後放入水蓮和樹子。

  • 沿著鍋邊加入米酒,再蓋上鍋蓋略燜煮。

    沿著鍋邊加入米酒,再蓋上鍋蓋略燜煮。

  • 最後加入鹽巴拌勻,就可以起鍋了!

    最後加入鹽巴拌勻,就可以起鍋了!

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