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蔬菜米麵湯

水牛城辣雞翅改成湯湯水水版! 還加了米粒麵填飽肚子,與不少蔬菜提供膳食纖維,更有濃郁的起司增添風味, 當然,絕對不可少的番茄醬,讓湯品多了酸酸甜甜滋味。

 

認識食材 胡蘿蔔 馬鈴薯
材料
米粒麵1杯、橄欖油1大匙、洋蔥1/3顆、蒜頭3瓣、紅蘿蔔1/2條、醜豆1把、馬鈴薯1顆、小番茄5顆、雞胸肉1片、高湯1000c.c、番茄醬l50m、綜合義大利香料1大匙、辣椒粉1大匙、鹽2小匙、披薩起司1小把
製作時間
30分鐘
資料來源
《動動綠手指 植栽好簡單》活動-patty

料理步驟

  • 備一鍋滾水煮米粒麵,煮5分鐘,還保有粉心,撈起備用。

    備一鍋滾水煮米粒麵,煮5分鐘,還保有粉心,撈起備用。

  • 雞胸肉切絲,撒點鹽。所有食材切丁;蒜頭切末;小番茄對切。以橄欖油熱鍋,放入洋蔥碎、大蒜末,拌炒至洋蔥變有點透明。再把雞胸肉絲、紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁、醜豆丁放入炒。

    雞胸肉切絲,撒點鹽。所有食材切丁;蒜頭切末;小番茄對切。以橄欖油熱鍋,放入洋蔥碎、大蒜末,拌炒至洋蔥變有點透明。再把雞胸肉絲、紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁、醜豆丁放入炒。

  • 加可果美番茄醬、辣椒粉、義大利綜合香料等,拌炒出香氣。接著倒入米粒麵。

    加可果美番茄醬、辣椒粉、義大利綜合香料等,拌炒出香氣。接著倒入米粒麵。

  • 加入高湯,淹過所有食材,並放入小番茄,煮至滾。撒進起司,再次滾即可熄火。

    加入高湯,淹過所有食材,並放入小番茄,煮至滾。撒進起司,再次滾即可熄火。

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