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茄汁高麗菜盅

這是高麗菜捲的放大版,蒸煮熟後,再以亨氏番茄醬和其他調味料來燒燴,直到湯汁變濃稠,收汁了,就可以上桌囉~

認識食材 高麗菜
材料
高麗菜1/2顆、豬絞肉200克、紅蘿蔔1/4條、洋蔥1/3顆、青蔥1支、薑1小片、醬油2小匙、鹽1小匙、白胡椒適量、麻油2小匙、番茄醬3大匙、黑胡椒少許
製作時間
30分鐘
資料來源
《動動綠手指 植栽好簡單》活動-patty

料理步驟

  • 高麗菜葉剝開,汆燙熟後,撈起,放涼。

    高麗菜葉剝開,汆燙熟後,撈起,放涼。

  • 將紅蘿蔔碎、洋蔥碎、青蔥末等與豬絞肉一起拌合。

    將紅蘿蔔碎、洋蔥碎、青蔥末等與豬絞肉一起拌合。

  • 利用碗型,把兩片高麗菜葉交疊在碗裡,鋪平,再放進2大匙的豬絞肉。以一層高麗菜葉一層豬絞肉的方式,鋪完。最頂端處,可多鋪片幾成高麗菜葉,要完全密合後,再放進電鍋裡蒸製至熟。

    利用碗型,把兩片高麗菜葉交疊在碗裡,鋪平,再放進2大匙的豬絞肉。以一層高麗菜葉一層豬絞肉的方式,鋪完。最頂端處,可多鋪片幾成高麗菜葉,要完全密合後,再放進電鍋裡蒸製至熟。

  • 將蒸好的高麗菜小心地放進湯鍋裡,再以加了包括亨氏蕃茄醬調味,並慢慢的燴煮至高麗菜表面都吸飽湯汁。燴煮好的高麗菜盅,終於可以上桌了!

    將蒸好的高麗菜小心地放進湯鍋裡,再以加了包括亨氏蕃茄醬調味,並慢慢的燴煮至高麗菜表面都吸飽湯汁。燴煮好的高麗菜盅,終於可以上桌了!

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