- 日式醋章魚
章魚與魷魚有別於其他成員有特定產季，一年四季12個月中都能享用到這美味，不僅含有大量不飽和脂肪酸（EPA、DHA）及牛磺酸，尤其章魚更含有蛋白質、鈣、磷、鈉、鉀、鐵、鋅、維生素B2等營養，是種適合全家大小享用的食材。加上點白醋和糖做料理，酸酸甜甜的很適合小朋友唷！
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認識食材
醋
材料- 章魚 150g、小黃瓜 1/2根
調味料：白醋 2tbsp、薄鹽醬油 1/2tbsp、味霖 1tbsp、糖 適量、芥末醬 適量、鹽 適量 
製作時間- 10分鐘
資料來源- 懶廚房
料理步驟
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小黃瓜洗淨，切成四瓣，去除中間芯部分，再切成大丁狀，之後撒少許鹽巴醃漬。
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醬料調均勻。芥末請酌量使用，尤其若是小朋友要吃的話～
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將切塊的章魚及瀝乾水分的小黃瓜丟進去，拌均勻即可，可加入少許海帶芽增加風味～
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或是用壽司醋做醬料也可(醋＋糖＋鹽)。
