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甜不辣炒韭菜花

韭菜花的清甜搭配上軟Q軟Q的甜不辣,味道十分爽口好吃。韭菜花的粗絲要拔掉,吃起來口感才會好唷!

認識食材 韭菜
材料
甜不辣、韭菜花、香菇、紅蘿蔔、蒜末
製作時間
15分鐘
資料來源
叮鈴鈴

料理步驟

  • 甜不辣先用水燙過,把炸油沖掉,對切。韭菜花用手折成段,把粗絲給拉掉,較粗的後段另外放

    甜不辣先用水燙過,把炸油沖掉,對切。韭菜花用手折成段,把粗絲給拉掉,較粗的後段另外放

  • 起油鍋,放蒜末炒香。再放入韭菜花較粗的後段先炒

    起油鍋,放蒜末炒香。再放入韭菜花較粗的後段先炒

  • 陸續放入紅蘿蔔、香菇快炒一下;放入所有的韭菜花後,加點水和鹽巴繼續拌炒

    陸續放入紅蘿蔔、香菇快炒一下;放入所有的韭菜花後,加點水和鹽巴繼續拌炒

  • 最後放入事先燙過的甜不辣,不用炒太久,起鍋前鍋邊嗆點醬油來增色增香氣

    最後放入事先燙過的甜不辣,不用炒太久,起鍋前鍋邊嗆點醬油來增色增香氣

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