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蜜金棗

「蜜金棗」做法非常簡單,不但能直接當蜜餞吃,也可以沖泡成金棗茶,或當成餐前開胃、餐後解膩的小點心;也可以用來製作其他點心,吃法變化超多樣,更有「金來找」的好兆頭喔!

認識食材 金柑
材料
金棗1200克、糖600克、麥芽糖2大匙、鹽1又1/4小匙、水適量
製作時間
45分鐘
資料來源
愛買的單身廚房

料理步驟

  • 金棗洗淨,去蒂頭,在蒂頭上用刀劃十字

    金棗洗淨,去蒂頭,在蒂頭上用刀劃十字

  • 鍋中放水加鹽淹過金棗,水滾一分鐘,撈出金棗

    鍋中放水加鹽淹過金棗,水滾一分鐘,撈出金棗

  • 鍋中放入金棗與糖、麥芽糖,再加水淹過金棗

    鍋中放入金棗與糖、麥芽糖,再加水淹過金棗

  • 水滾40分鐘熄火,放置一夜就能吃到酸酸甜甜的蜜金棗

    水滾40分鐘熄火,放置一夜就能吃到酸酸甜甜的蜜金棗

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