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黑Q鮮蝦柚子沙拉

柚子、鮮蝦,搭上口感獨特的黑木耳QQ圓,簡單的幾種食材就能輕鬆完成的料理,開胃且清爽不油膩。

認識食材 柚子
材料
柚子1/2顆、鮮蝦5隻、黑木耳QQ圓(黑糖口味)1/2杯、白曝蔭油50ml、白醋10ml、蜂蜜10ml、辣椒1根、水菜酌量
製作時間
20分鐘
資料來源
柯媽媽の植物燕窩 x 黑木耳

料理步驟

  • 備好食材,將黑木耳QQ圓切半、柚子剝初柚子肉備用

    備好食材,將黑木耳QQ圓切半、柚子剝初柚子肉備用

  • 蝦子去除腸泥,入鍋燙熟,撈起冰鎮後剝殼備用

    蝦子去除腸泥,入鍋燙熟,撈起冰鎮後剝殼備用

  • 辣椒洗淨,去除辣椒籽後,分切成塊;水菜則取一小跟洗淨後切碎,再將白曝蔭油、白醋、蜂蜜、辣椒與水菜等食材調成涼拌醬汁

    辣椒洗淨,去除辣椒籽後,分切成塊;水菜則取一小跟洗淨後切碎,再將白曝蔭油、白醋、蜂蜜、辣椒與水菜等食材調成涼拌醬汁

  • 柚子肉、QQ圓與蝦子依序擺入碗中,直接淋灑已調好的涼拌醬汁,即可上桌享用

    柚子肉、QQ圓與蝦子依序擺入碗中,直接淋灑已調好的涼拌醬汁,即可上桌享用

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