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豆豉黃瓜燒雞

豆豉醬所提出的醬香味,讓黃瓜燒雞有了鹹中帶甜的味道,十分下飯

認識食材 小黃瓜
材料
黃瓜1-2條,辣椒1條,蘿蔔適量,豆豉醬,蠔油,蔥花適量。
製作時間
20分鐘
資料來源
Penny's House

料理步驟

  • 先將所有材料退冰、洗淨、切片,辣椒得要去籽後切片

    先將所有材料退冰、洗淨、切片,辣椒得要去籽後切片

  • 起油鍋、將雞肉及紅蘿蔔下鍋乾炒

    起油鍋、將雞肉及紅蘿蔔下鍋乾炒

  • 雞肉呈現表面略金黃後,加入豆豉醬一大匙,再加入些許蠔油拌炒

    雞肉呈現表面略金黃後,加入豆豉醬一大匙,再加入些許蠔油拌炒

  • 炒出香味後,加點水悶煮,慢慢收汁再加入小黃瓜拌炒,最後加入辣椒,上桌後灑上蔥花

    炒出香味後,加點水悶煮,慢慢收汁再加入小黃瓜拌炒,最後加入辣椒,上桌後灑上蔥花

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