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蜂蜜檸檬梅漬番茄

小巧可愛的小蕃茄,配上酸酸的檸檬,兩種不同口感的酸味與甜蜜的蜂蜜調合成這道舒服的開胃小菜,讓人越吃越喜歡!

認識食材 檸檬 梅子
材料
小番茄20顆、話梅4-5顆、熱開水50ml、蜂蜜2-3大匙、檸檬1顆榨汁
製作時間
30分鐘
資料來源
珈常日々雜話曆

料理步驟

  • 話梅泡熱開水放涼備用

    話梅泡熱開水放涼備用

  • 小番茄輕輕在表皮劃上一刀,放入滾水煮約10秒左右,撈起放入冰水,去皮

    小番茄輕輕在表皮劃上一刀,放入滾水煮約10秒左右,撈起放入冰水,去皮

  • 罐中倒入檸檬汁、蜂蜜和話梅與汁液、去皮小番茄,一起混合均勻

    罐中倒入檸檬汁、蜂蜜和話梅與汁液、去皮小番茄,一起混合均勻

  • 放入冰箱冰鎮1~2天入味後就可以品嚐囉!

    放入冰箱冰鎮1~2天入味後就可以品嚐囉!

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