- 蜂蜜梅子脆絲
西瓜皮也能入菜喔！去掉綠色外皮的白色部分，除了可以煮湯，也能涼拌！雖然本身沒什麼味道，卻適合去油解膩。切成好入口、好入味的絲狀，拌入酸甜的梅子醋等果醋冰鎮一下，酸甘甜脆涼的好滋味，天熱時先來一道，保證讓全家人胃口大開！
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認識食材
西瓜
材料- 西瓜皮200g、蜂蜜梅子醋 30ml、新鮮檸檬汁1小匙、二砂糖10g
製作時間- 約15分鐘
資料來源- Mia的廚房實驗
料理步驟
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西瓜皮去掉綠色外皮後再多刨除一層，因為綠色表皮下大約還有0.1公分的硬層果肉
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將西瓜皮刨成絲狀，加入醬汁材料蜂蜜梅子醋、檸檬汁、二砂糖
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拌勻後，放冷藏一下
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冰透涼即可拿出，用叉子捲起，一小坨一小坨的盛放，更賞心悅目喔！
