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山藥松子薄餅

山藥可是很好的秋天當令食材,不過口感黏黏的山藥,有的大人不是很能接受,更別說是挑食的小朋友了,媽媽這時候可以換個烹調方式,利用它來做薄餅~沒想到吧!看似適合做成中式菜餚的山藥,竟能做成酥脆的甜點,讓不喜歡山藥口感的家人,一口接一口地輕鬆吃進它的營養喔!

認識食材 山藥
材料
新鮮山藥半斤、松子2兩、麵粉1碗、蛋1顆、鹽少許、芝麻適量、鮮奶適量
製作時間
約40分鐘
資料來源
Flora's Garden

料理步驟

  • 松子洗淨擦乾,烘焙至金黃色

    松子洗淨擦乾,烘焙至金黃色

  • 麵粉過篩、山藥磨成泥,把所有材料拌勻

    麵粉過篩、山藥磨成泥,把所有材料拌勻

  • 在鍋裡加入少許油,油熱後,倒入麵糊,煎到兩面呈現金黃色即可

    在鍋裡加入少許油,油熱後,倒入麵糊,煎到兩面呈現金黃色即可

  • 趁熱把煎好的餅捲起來定型,吃的時候可淋上一些蜂蜜,味道更好喔~

    趁熱把煎好的餅捲起來定型,吃的時候可淋上一些蜂蜜,味道更好喔~

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