網頁置頂
跳到主要內容區塊

農業兒童網

夏日蓮花盛開,Mita體驗坐大王蓮 純白色的海芋在風中輕輕搖曳 出淤泥而不染的荷花 溫室(全年) 黃橙橙的金針花海 螢火蟲 夢幻的藍紫色繡球花 紫錐花(夏天) 金麥浪 賞鯨 賞櫻花 牡蠣(夏天) 梨子(夏天) 茉莉(夏天) 賞桐花 野薑花(夏天) 鴨稻(全年) 金針花 綻放的白色油桐花有五月雪的美稱 竹筍(夏天) 吃西瓜 藍染(全年)
facebook分享
蒲瓜水餃

韭菜水餃、高麗菜水餃、蝦仁水餃…,吃過內餡包「蒲瓜」的「蒲瓜水餃」嗎?夏天正是蒲瓜盛產的季節,不妨可以自己在家和小朋友一起包蒲瓜水餃!清爽的蒲瓜正好可以綜合了肉的油膩,多吃幾個也沒有問題~!

認識食材 匏瓜
材料
蒲瓜1顆、豬絞肉300g、櫻花蝦1大匙、油蔥酥1大匙、蔥2根、薑末約1大匙、蒜末約1大匙、醬油1大匙、香油1.5大匙、白胡椒1小匙、鹽3/4小匙、糖1/2小匙、水100ml、水餃皮
製作時間
約2.5小時
資料來源
凱蘿菜菜子の生活練習本

料理步驟

  • 蔥、薑、蒜全都切成細末,櫻花蝦剁碎,蒲瓜去皮後刨細絲,再用刀子稍微剁一下,撒入1/2小匙的鹽,靜置10分鐘,讓它出水後,擠乾水分備用;接著鍋裡倒入1大匙香油,轉小火,把櫻花蝦跟油蔥酥倒入爆香,備用

    蔥、薑、蒜全都切成細末,櫻花蝦剁碎,蒲瓜去皮後刨細絲,再用刀子稍微剁一下,撒入1/2小匙的鹽,靜置10分鐘,讓它出水後,擠乾水分備用;接著鍋裡倒入1大匙香油,轉小火,把櫻花蝦跟油蔥酥倒入爆香,備用

  • 將絞肉、1小匙鹽、1/2大匙香油、醬油、胡椒粉放入盆中,把絞肉攪拌到有點黏性後,再慢慢分多次加入100ml的水,幫肉餡打水,水餃吃起來會更有湯汁

    將絞肉、1小匙鹽、1/2大匙香油、醬油、胡椒粉放入盆中,把絞肉攪拌到有點黏性後,再慢慢分多次加入100ml的水,幫肉餡打水,水餃吃起來會更有湯汁

  • 接著加入蒲瓜、蔥末、薑末、蒜末、爆香的櫻花蝦及油蔥酥,拌勻後就是水餃的蒲瓜豬肉餡

    接著加入蒲瓜、蔥末、薑末、蒜末、爆香的櫻花蝦及油蔥酥,拌勻後就是水餃的蒲瓜豬肉餡

  • 最後用水餃皮把肉餡包起來,放進滾水中煮熟,清爽好吃的蒲瓜水餃上桌囉!

    最後用水餃皮把肉餡包起來,放進滾水中煮熟,清爽好吃的蒲瓜水餃上桌囉!

回上方回上一頁  
:::更多推薦單元
活動花絮
歷史文化館
二十四節氣
冬季植栽
夏季植栽
我的學習單
農業生活館
著色畫
Mita漫畫
下載行事曆